8 proteínas vegetais congeladas para o almoço ou jantar

Está na correria e precisa de opções práticas e rápidas de proteínas vegetais congeladas para o almoço ou jantar?

Então veja essas opções que separamos para você.

 

8 proteínas vegetais congeladas para o almoço ou jantar

Se você não consome ou deseja reduzir o consumo de alimentos de origem animal, é preciso investir em fontes de proteína vegetal de boa qualidade.

Boas fontes de proteína vegetal incluem leguminosas em geral, como feijões, ervilha, lentilha, grão-de-bico, soja e edamame.

Além disso, quando combinadas a cereais (arroz, milho, trigo, aveia) na proporção de 2 colheres de sopa de cereais para 1 colher de sopa de leguminosas, é possível obter os 9 aminoácidos essenciais. Ou seja, essa combinação se torna uma fonte de proteína de alto valor biológico.

No entanto, algumas preparações com esses alimentos, como hambúrguer de grão de bico, tempê, falafel, quibe de edamame, costumam ser um pouco trabalhosas e difíceis de preparar em meio a uma rotina corrida.

Pensando nisso, separamos algumas opções de proteínas vegetais congeladas para o almoço ou jantar super saudáveis, práticas e rápidas de preparar:

 

1. Tempê Mun Artesanal

A palavra tempê se refere a uma variedade de grãos de leguminosas e cereais fermentáveis pelo fungo Rhizopus oligosporus. A junção desses grãos cozidos com essa cultura específica, forma um bloco firme e compacto após a fermentação.

O tempê é um alimento milenar, fermentado, prebiótico, rico em fibras, altamente proteico, de grande digestibilidade e naturalmente sem glúten,  como você pode conferir com mais detalhes no post “O que é tempê (tempeh), seus benefícios e como consumir”

Muito versátil, o tempê pode ser preparado e servido de diversas formas, como entradas, petiscos, lanches ou pratos principais.

É um produto artesanal, vegano e pré-cozido no vapor. Para consumi-lo basta fatiar, temperar, assar, grelhar ou fritar.

• Tempê de Ervilha e Quinoa Vermelha Mun Artesanal 275g
• Tempê Fatiado de Soja Orgânica Mun Artesanal 225g
• Tempê de Soja Orgânica Mun Artesanal 275g
• Tempê de Grão de Bico Mun Artesanal 275g
• Tempê de Feijão Fradinho e Arroz Negro Mun Artesanal 275g

 

2. Discos Temperados de Tempê Mun Artesanal

Os Discos Temperados de Tempê Mun Artesanal podem ser servidos como hambúrguer ou como acompanhamento nas refeições. É um ótimo substituto da carne, contendo todos os aminoácidos essenciais, muito versátil na culinária. Além disso, é um produto artesanal, pré-cozido no vapor e vegano.

Para consumir basta descongelar os discos em geladeira ou colocar diretamente congelado na frigideira antiaderente para grelhar ou em tabuleiro untado para assar. O ponto é quando dourar de ambos os lados.

• Disco Temperado de Tempê de Feijão Fradinho e Arroz Negro Mun

• Disco Temperado de Tempê de Soja Orgânica Mun Artesanal

 

3. Falafel de Edamame Sem Glúten Repeat 250g

Mais uma das opções de proteínas vegetais congeladas para o almoço ou jantar, é o Falafel de Edamame Sem Glúten Repeat. É um bolinho feito com grão-de-bico, edamame, farinha de arroz, semente de gergelim, cebola, cebolinha, sal, especiarias, alho e salsinha – apenas. 100% natural, sem conservantes, sem glúten e lactose, vegano e rico em proteínas e fibras.

E o melhor de tudo: fica pronto em menos de 10 minutos. Basta pré-aquecer o forno, segundo as instruções da embalagem, colocar o falafel congelado direto no forno até dourar.

 

4. Kibe de Edamame Congelado Repeat 250g

Há quem diga que é impossível aliar saúde e prazer. Esse Kibe de Edamame Congelado da Repeat está aqui para provar o contrário.

O Kibe de Edamame Congelado Repeat é rico em fibras e fonte de proteína, 100% natural, sem conservantes, vegano e sem lactose.

Contém apenas edamame, trigo para kibe, batata doce, cebola, nozes, cenoura, abobrinha, sal e pimenta síria.

Muito fácil de preparar, basta pré-aquecer o forno a 200°C, tirar o kibe do freezer e assar por aproximadamente 20 minutos.

 

5. Edamame em Vagem Congelado Repeat 300g

Edamame é um legume que virou aperitivo. Consumido nos principais bares e restaurantes dos EUA e Europa, tornou-se uma febre mundial.  Além disso, é 100% natural, delicioso e muito nutritivo.

O Edamame em Vagem Congelado Repeat é rico em proteínas e fibras, tudo isso sem nenhum tipo de conservante e 100% natural. Assim como a soja madura, o edamame é rico em isoflavonas, que auxiliam a mulher a enfrentar os efeitos colaterais da menopausa e TPM, ele também ajuda na diminuição do colesterol e prevenção de doenças cardiovasculares.

E o melhor: fica pronto em apenas 1 minuto. Basta seguir as instruções da embalagem.

 

6. Edamame em Grãos Congelado Repeat 300g

O Edamame em Grãos Congelado da Repeat é o famoso edamame, cuidadosamente descascado da sua vagem, um legume saudável e surpreendentemente saboroso. Por isso, é utilizado em diversos pratos, como hambúrgueres, sopas e saladas. Hoje em dia, é quase que ingrediente essencial nos pokes.

É fonte de proteína vegetal e fibras, tudo isso sem nenhum tipo de conservante e 100% natural.

Fica pronto em apenas 1 minuto. Basta seguir as instruções da embalagem. Por isso, é uma das opções de proteínas vegetais congeladas para o almoço ou jantar mais rápidas de preparar.

 

7. Ervilha Congelada Grano 1kg

Não deu tempo de deixar o feijão de molho? Nem a ervilha? Nem o grão-de-bico?

É por isso que a Ervilha Congelada Grano está dentre as melhores opções de proteínas vegetais congeladas para o almoço ou jantar.

Ela é prática e versátil, basta utilizar a quantidade que você precisa em sua receita, sem desperdício! Sem adição de conservantes e sem sódio.

As ervilhas são hortaliças nutritivas e fornecem boa quantidade de vitaminas A, C e B9 (ácido fólico), minerais (com destaque para magnésio) e fibras.

Para preparar, basta adicionar em uma panela a quantidade desejada e cozinhar na água ou refogar, conforme a sua preferência. E, em menos de 5 minutos, está pronta.

 

8. Grão de Bico Congelado Grano 1kg

Mais uma opção, para quando não der tempo de deixar qualquer outra leguminosa de molho, é apostar no Grão de Bico Congelado Grano.

Antes de ser congelado, ele é hidratado durante 8 horas e pré-cozido. É sem conservantes artificiais, sem sódio, sem enrolação. Só alguns minutinhos na panela com água ou azeite, e pronto! Em poucos minutos você pode ter todos os nutrientes do grão-de-bico sem se preocupar com o pré-preparo.

 

Conclusão

Muitas vezes, quando se deseja reduzir, ou eliminar, o consumo de alimentos de origem animal, opta-se por alimentos veganos nem sempre saudáveis, como bolachas recheadas, salgadinhos, refrigerantes, entre outros.

Mas com essas opções de proteínas vegetais congeladas para o almoço ou jantar, super práticas e rápidas de preparar, fica bem mais fácil manter uma alimentação saudável, mesmo em meio a correria do dia a dia.

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Livia Freitas e Fernanda Furmankiewicz (CRN/SP 6042) – Nutrição e Curadoria da Boomi.