Receita de Pudim de Tapioca de Coco

Os ingredientes da receita de pudim de tapioca de coco rosa são lindos! Mas encantam também pelo sabor e pelos nutrientes! A tapioca é fonte de energia. O coco é muito rico em gorduras consideradas “boas” com importantes benefícios para a saúde do coração e por sua ação anti-inflamatória e ainda contam com as fibras, que regulam o funcionamento do intestino, melhoram a flora bacteriana e promovem a saciedade. O iogurte fornece muito sabor e consistência ao pudim, além de ser uma fonte de probióticos, o mirtilo e a beterraba são ricos em antioxidantes.