Os riscos das dietas restritivas a longo prazo

Na tentativa de emagrecimento rápido, muitas pessoas buscam por restrições extremas, a fim de alcançar rapidamente o objetivo. No entanto, limitar severamente calorias e grupos de alimentos com dietas restritivas pode levar a diversos problemas e riscos de saúde, como a deficiência de micronutrientes, fertilidade reduzida, ossos fracos, transtornos de imagem, tendo como consequência um declínio na qualidade de vida.

Um exemplo bem comum são dietas hiperproteicas que restringem totalmente alimentos fontes de carboidratos, como frutas, arroz, feijão, batata, aveia.

Desse modo, nutrientes como fibras, vitaminas, minerais e fitoquímicos, acabam sendo excluídos – nutrientes essenciais para a manutenção da imunidade, para a fertilidade, para o controle do colesterol, para a microbiota saudável, dentre outros, afinal, o corpo funciona como um sistema em que tudo está interligado.

Outro exemplo, são aplicativos de dietas que contam calorias. Muitas pessoas utilizam esses aplicativos para fazer dietas por conta própria, já que, para emagrecer “basta estar em déficit energético, então se estiver em déficit, é possível emagrecer comendo brigadeiro”. O problema é que esse tipo de alimento é vazio em nutrientes, causando um quadro de desnutrição e fadiga.

Dietas extremamente restritivas, além de causarem riscos para a saúde, também são insustentáveis a longo prazo.

Quando não há uma real mudança de hábitos, a pessoa tende a retornar a dieta habitual (que nem sempre está adequada em nutrientes) ganhando mais peso, já que a taxa metabólica basal acaba ficando reduzida devido à restrição extrema.

Além disso, é muito comum a utilização de medicamentos que aceleram a queima de gordura, como termogênicos, que aceleram a frequência cardíaca e aumentam a pressão arterial, medicamentos anorexígenos bloqueadores de apetite, medicamentos que reduzem a absorção de gorduras e, com isso, a absorção de vitaminas lipossolúveis, dentre outros, que causam um efeito rebote, fazendo com que a pessoa ganhe ainda mais peso após a utilização e consequências negativas para a saúde como um todo, física e mental.

Portanto, o ideal é investir em uma real mudança de hábitos de estilo de vida. Procurar um nutricionista para emagrecer de forma saudável, um educador físico para orientação de exercícios para prevenir lesões articulares e, assim, chegar ao objetivo desejado com uma boa qualidade de vida.

Livia Freitas e Fernanda Furmankiewicz (CRN/SP 6042) – Nutrição e Curadoria da Boomi.