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Escarola orgânica direto do produtor. Conhecida por seu sabor amargo, é uma das folhas mais nutritivas da cozinha brasileira. A escarola é uma folha verde escura, da mesma família que a chicória. Cheia de fibras e rica em vitamina A e ácido fólico, contém grande quantidade de potássio, selênio e fibras alimentares.
Muito popular na cozinha brasileira, a escarola orgânica é normalmente consumida crua em saladas ou refogada como acompanhamento ou recheio de tortas, pastéis ou pizzas. Para manter suas propriedades nutricionais, o ideal é o consumo das folhas cruas, cozidas no vapor ou refogadas, sem cozinhar na água.
Aqui na Boomi nós encurtamos a cadeia de valor e te conectamos diretamente com os produtores. O alimento que você compra em nossa horta é proveniente de cooperativas e produtores familiares de orgânicos certificados.
Fazemos o máximo para disponibilizar o melhor mix de alimentos para você, por isso nos relacionamos com diversos produtores locais. Ao comprar alimentos orgânicos locais, você contribui para manter um ambiente mais saudável, uma economia local mais forte e fortalece a agricultura familiar que necessita de meios alternativos de escoamento da sua produção.
Esses são os nossos principais parceiros: Instituto Anonna, Sr. Almir, Miguel, Direto da Serra, Mantiqueira, entre outros.
Escarola orgânica. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
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