Receita de panqueca sem glúten e sem lactose | Camila Borduqui

Esta é a melhor receita de panqueca sem glúten e sem lactose que você vai encontrar! Fofinha, saborosa e perfeita para celíacos e veganos.

Para um café da manhã docinho, delicioso e saudável. Confira os ingredientes e o passo-a-passo completo:

Receita de panqueca sem glúten e sem lactose

Ingredientes:

• 1 ovo inteiro
• 1 col sopa de farinha de arroz integral
• 2 col sopa de farinha de aveia
• 1 col sopa de bebida vegetal (usei de amêndoas)
• 1 col chá de xarope de bordo ou pode ser adoçante
• 1 col café de manteiga ou óleo de coco
• 1/2 col café de fermento em pó
• Essência de baunilha à gosto
  
  

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes e coloque em uma frigideira untada e ante aderente.
2. Faça os discos e deixe dourar de ambos os lados.
3. Para manter um padrão, use a medida de uma concha. 
   

Montagem: Para cobertura, a minha sugestão é 1 colher de sobremesa de pasta de castanhas da sua preferência e por cima goji berry, morangos e avelãs.

Esta receita prova de uma vez por todas que é possível sim ter panquecas fofinhas mesmo sem glúten! Se gostou, não esqueça de testar em casa e de compartilhar esse post em suas redes sociais e com os seus amigos.

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Texto escrito por: Camila Borduqui – CRN 20615

Nutricionista funcional e pós-graduada em nutrição esportiva e fitoterapia. Atua há mais de 12 anos na área de alimentos e no atendimento a pacientes, por meio de uma abordagem holística, indispensável para a prevenção e o tratamento de doenças, melhoria da performance física, reeducação alimentar e mudanças de hábitos que beneficiam a saúde, a perda de peso ou o ganho de massa muscular.

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