Receitas saudáveis de café da manhã proteico

Começar o dia com uma refeição equilibrada é essencial para manter a energia, a concentração e o bom humor ao longo das horas. E quando essa primeira refeição é rica em proteínas, os benefícios vão ainda além: maior saciedade, suporte ao ganho de massa muscular e controle do apetite durante o dia. Pensando nisso, preparamos este post com receitas saudáveis de café da manhã proteico, perfeitas para quem busca uma rotina mais nutritiva sem abrir mão do sabor e da praticidade. Seja para acompanhar seu treino matinal ou para dar aquele gás antes do trabalho, aqui você encontrará opções versáteis, fáceis de preparar e cheias de ingredientes naturais.

 

13 receitas saudáveis de café da manhã proteico

 

1. Cappuccino proteico

Se você está em busca de uma bebida saborosa e energizante, que também forneça uma dose extra de proteínas, essa receita de capuccino proteico é a escolha perfeita! Combinando a cremosidade do capuccino tradicional com os benefícios dos suplementos proteicos, essa receita vai satisfazer seu paladar e ajudar na recuperação e no ganho de massa muscular.

Ingredientes:

• 1 scoop de whey do sabor de sua preferência;
• 1 colher (café) de café solúvel;
• 1 colher (café) de cacau em pó;
• 1/2 colher (café) de canela em pó;
• 200 ml de água.

 

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes em uma caneca.
2. Misture com um pouquinho de água quente.
3. Assim que a mistura estiver bem homogênea, acrescente o restante de água na sua caneca (cerca de 200 mL).

 

2. Crepioca de frango cremoso

Essa crepioca de frango cremoso fica deliciosa. É uma das receitas saudáveis de café da manhã proteico que combina praticidade e sabor, sendo uma ótima opção para o café da manhã ou lanche. Fonte de proteína de alto valor biológico, carboidratos e gorduras de boa qualidade.

Ingredientes:

• 1 ovo;
• 1 clara;
• 2 colheres (sopa) polvilho azedo;
• 1 colher (sopa) água;
• 1 colher (sobremesa) iogurte desnatado;
• Sal à gosto;
• 1 xícara (chá) frango desfiado;
• 1 colher (sopa) requeijão de castanha.

 

Modo de preparo:

1. Bata os ovos, a água, o polvilho e o iogurte no mixer ou liquidificador.
2. Coloque 1/3 da massa na frigideira antiaderente pré-aquecida e cozinhe em fogo baixo.
3. Quando despregar da panela, vire e espere dourar do outro lado.
4. Frite o restante da massa.
5. Recheie cada crepioca com frango e um pouquinho de requeijão e enrole ou dobre ao meio.
6. Dica: Pode trocar por polvilho doce ou farinha de tapioca.

 

3. Mingau de aveia proteico com pasta de amendoim

Cremosa, saborosa e super simples de fazer, essa receita de mingau de aveia proteico com pasta de amendoim vai te ajudar a consumir as proteínas e os nutrientes da aveia logo pela manhã.

Ingredientes:

• ½ xícara de aveia em flocos;
• ¾ xícara de leite de amêndoas;
• 2 colheres de pasta de amendoim integral;
• ½ scoop de proteína vegana sabor chocolate.

 

Modo de preparo:

1. Coloque o leite, a aveia e 1 colher da pasta de amendoim em um recipiente, misture bem e coloque no micro-ondas por 1 minuto.
2. Mexa bem e volte ao micro-ondas por mais 30 segundos.
3. Repita esse procedimento até o mingau encorpar (aproximadamente 3 minutos no total), parando sempre para mexer.
4. Tire do micro-ondas, acrescente o proteína vegana de chocolate misture bem para incorporar.
5. Coloque a outra colher de pasta de amendoim como cobertura.
6. Para deixar o mingau crocante utilize a versão de pasta de amendoim com pedaços.

 

4. Bolo de cenoura proteico zero açúcar

Essa receita de bolo de cenoura proteico zero açúcar é a opção ideal para quem busca uma sobremesa saudável e saborosa. Também pode ser incluída na sua lista de receitas saudáveis de café da manhã proteico, trazendo praticidade e nutrição para começar o dia.

Ingredientes:

• 2 cenouras médias;
• 4 ovos;
• 6 colheres de sopa de farinha de aveia;
• 1 dose (30g) de whey sabor baunilha;
• 1 colher de sopa de fermento químico;
• 100g de chocolate 70% ou mais, zero açúcar, para a cobertura.

 

Modo de preparo:

1. Unte uma assadeira média (~20cm diâmetro).
2. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
3. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento.
4. Assim que a mistura estiver bem homogênea, adicione o fermento e misture delicadamente.
5. Coloque na fôrma e asse por 30 minutos ou até dourar.
6. Coloque o chocolate em um bowl e no microondas, mexendo de 15 em 15 segundos para não queimar.
7. Quando estiver totalmente derretido, cubra o bolo.

 

5. Smothie proteico de amora e açaí

Essa receita de smothie proteico de amora e açaí é a maneira perfeita de começar o dia. Feito com leite vegetal e whey vegano, fica incrivelmente cremoso! Além de ser docinho, saudável e muito saboroso também.

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de leite vegetal;
• 1 sachê (100g) de açaí puro;
• 1 xícara (chá) de amora congelada orgânica;
• 1 scoop de whey vegano.

 

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e beba logo em seguida.

 

6. Bolo proteico de caneca

Essa receita de bolo proteico de caneca é simples e rápida, opção perfeita para quem vive na correria, mas não quer deixar de comer um docinho. Pode ser consumido no café da manhã, como sobremesa ou no lanche, sendo uma excelente escolha entre as receitas saudáveis de café da manhã proteico.

Ingredientes:

• 1 banana;
• 1 clara de ovo;
• 1 colher de sopa de aveia em flocos;
• 1 colher de sopa de óleo de sua preferência;
• 2 colheres de sopa de whey de baunilha;
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó;
• Canela a gosto.

 

Modo de preparo:

1. Amasse a banana com um garfo e adicione todos os outros ingredientes e misture bem.
2. Coloque a mistura em uma caneca e leve ao micro-ondas por 2 minutos.

 

7. Waffle proteico

Essa receita de waffle proteico é uma excelente opção para o café da manhã diferente, para saborear no final de semana ou naqueles dias que quer sair da rotina. A proteína presente na receita ajuda a deixá-lo saciado por mais tempo.

Ingredientes:

• 1 ovo;
• 1 colher de sopa de farinha de amendoim;
• 1 colher de sopa de cacau 100%;
• 15g de whey (sabor a sua escolha);
• 1 colher de sopa de água;
• Adoçante a escolha;
• 1 pitada de canela;
• 1 colher de chá de fermento em pó.

 

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, bater o ovo e ir adicionando o whey aos poucos até virar uma massa homogênea. Adicionar o cacau e a farinha de amendoim e misturar novamente.
2. A farinha de amendoim pode ser substituída por outras farinhas, como de amêndoa, coco, aveia ou linhaça.
3. Adicionar a água, adoçante e a canela e misturar até ficar homogêneo.
4. Pré-aqueça a máquina de waffle por 5 minutos e unte com manteiga ou óleo de sua preferência.
5. Despeje a massa e deixa assar por aproximadamente 7 minutos.
6. Se for feito em frigideira, untar bem a panela e acrescentar a massa e deixar até dourar dos dois lados.
7. Agora é servir como desejar, com mel, agave ou melado de cana.

 

8. Cookie proteico de chocolate com castanha do pará

A receita de cookie proteico de chocolate com castanha do Pará é uma nova opção para quem está cansado de consumir o whey da forma tradicional. Além disso, a receita traz os benefícios da castanha do Pará, que ajuda a reparar o tecido muscular, fortalece a imunidade do organismo e possui ação antioxidante.

Ingredientes:

• 1 ½ xícara de farinha de amêndoa;
• ½ xícara de coco ralado sem açúcar;
• 2 scoops (30g) de whey de baunilha ou chocolate;
• 1 colher de sopa de óleo de sua preferência;
• 6 colheres de sopa de xylitol;
• 2 ovos;
• 1 colher de sopa de chocolate picado;
• 2 colheres de sopa de castanha do Pará picada.

 

Modo de preparo:

1. Misture bem todos os ingredientes.
2. Forme 20 bolinhas pequenas com a massa e achate um pouco para formar um disco.
3. Coloque em uma forma untada com papel manteiga.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos ou até dourar.

 

9. Sanduíche de pasta de avocado com ovo

A receita de sanduíche de pasta de avocado com ovo é simples de ser feita e fica uma delícia! Perfeita para o café da manhã ou da tarde, é uma das receitas saudáveis de café da manhã proteico que alia praticidade, sabor e nutrientes de qualidade.

Ingredientes:

• 4 fatias de pão de forma integral;
• 1 avocado;
• 2 ovos;
• 1 colher (chá) de suco de limão;
• Azeite a gosto;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino preta a gosto;
• Óleo vegetal de sua preferência a gosto;
• Manjericão a gosto;
• Gergelim branco e preto para finalizar (opcional) a gosto.

 

Modo de preparo:

1. Corte o avocado ao meio, com uma colher retire a polpa e transfira para uma tigela. Regue o avocado com o suco de limão, e com um fio de azeite.
2. Amasse com um garfo até formar uma pastinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
3. Leve uma frigideira pequena ao fogo com óleo.
4. Quebre o ovo e transfira para a frigideira, tempere com sal a gosto e frite até a clara estar cozida mas a gema ainda mole.
5. Na hora de montar os sanduíches, aqueça um pouco o pão, passe a pastinha de abacate nas fatias, coloque o ovo por cima e acrescente folhas de manjericão a gosto.
6. Finalize polvilhando os gergelins. Sirva a seguir.

 

10. Omelete de espinafre

A receita de omelete de espinafre fica simplesmente delicioso e nutritivo. Os ovos são fontes de proteína de alto valor biológico, vitaminas do complexo B, diversos minerais, e o espinafre contribui com o seu teor de fibras insolúveis e é uma das maiores fontes de folato, ou ácido fólico, essencial para prevenir anemias e na formação do feto para as gestantes.

Ingredientes:

• 3 ovos (1 gema e 2 claras);
• 1 colher (sopa) de azeite;
• 1 dente de alho amassado;
• ½ cebola picada;
• ¾ xícara (chá) de espinafre cozido e espremido;
• Sal e pimenta a gosto.

 

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira anti-aderente coloque o azeite, o alho, a cebola e frite até dourar.
2. Acrescente o espinafre, o sal, pimenta e refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Bata os ovos com o sal e despeje sobre a mistura da frigideira.
4. Frite dos dois lados até dourar e sirva.

 

11. Brownie proteico sem glúten e sem ovos

Essa receita de brownie proteico fica incrível de boa! Além de proteica, ela é sem farinhas e sem ovos, perfeita para quem, por algum motivo, tem restrições a esses ingredientes. É uma das receitas saudáveis de café da manhã proteico que surpreende pelo sabor e pela praticidade.

Ingredientes:

• 15g de cacau 100% em pó;
• 10g (1scoop) de whey de chocolate, cookies ou baunilha;
• 4 colheres de sopa de leite integral;
• 1 colher de café de fermento químico.

Para a calda:

• 10g (1 scoop) de whey de chocolate, cookies ou baunilha;
• 5g de cacau 100% em pó;
• 1 colher de sopa rasa de água.
• Gotas de chocolate 100% ou nozes quebradas para decorar (opcional)

 

Modo de preparo da massa:

1. Misture todos os ingredientes e no final adicione o fermento.
2. Leve para o micro-ondas por apenas 40 segundos.

 

Modo de preparo da calda:

1. Misture os ingredientes e despeje em cima do Brownie.

 

12. Sanduíche de atum

Essa receita de sanduíche de atum é super fácil de fazer e ótima para levar de lanche. Além de conter proteínas de alto valor biológico, carboidratos, fibras, gorduras boas, vitaminas, minerais e antioxidantes, é deliciosa.

Ingredientes:

• 2 fatias de pão integral;
• 1 colher (sopa) de creme de ricota;
• 1/2 lata de atum;
• Cebola picada;
• Cenoura ralada;
• Azeitonas fatiadas

 

Modo de preparo:

1. Junte os ingredientes e coloque no meio do pão.

 

13. Creme de abacate proteico

Essa receita de creme de abacate proteico é perfeita para o pós-treino e ainda permite variar o sabor a cada dia. O whey garante as necessidades de proteína, enquanto o abacate fornece muita saciedade, gorduras de boa qualidade, vitaminas, minerais e antioxidantes. É uma das receitas saudáveis de café da manhã proteico que combina nutrição completa com praticidade e sabor.

Ingredientes:

• 1 abacate;
• 3 scoops de Whey Protein (sabor que preferir, o abacate é neutro e vai com tudo);
• 10g de colágeno hidrolisado.

 

Modo de preparo:

1. Coloque o abacate no liquidificador e vá acrescentando água até ficar na consistência cremosa.
2. Acrescente a proteína aos pouquinhos (1 scoop por vez) e o colágeno, bata até virar um creme.

 

Isabella Coelho – Comunicação da Boomi.