Receitas de pizza fit para comer sem sair da dieta

Se você ama pizza, mas não quer sair da dieta, este post é para você! Aqui, você vai encontrar receitas de pizza fit deliciosas e nutritivas, perfeitas para saborear sem culpa. Com ingredientes mais saudáveis, essas receitas permitem que você aproveite o sabor de uma boa pizza, enquanto mantém o equilíbrio nutricional.

 

Receitas de pizza fit

1. Pizza de atum e cottage

Essa receita de pizza de atum e cottage fica com um aroma incrível, além de saborosa e saudável. É fonte de proteína de alto valor biológico, carboidratos, cálcio e vitamina A.

Ingredientes massa:

• ½ xícara (chá) de leite desnatado morno;
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha integral;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• ½ colher (chá) de sal.

Recheio de cottage:

• 2 colheres (sopa) de molho de tomate;
• ½ colher (chá) de sal;
• 30g de queijo mussarela ralado;
• 5 tomates-cereja cortados ao meio;
• 40g de queijo cottage;
• orégano e azeite a gosto;
• 8 azeitonas verdes.

Recheio de atum:

• 2 colheres (sopa) de molho de tomate;
• ½ xícara (chá) de salsinha picada;
• 1 e ½ de lata de atum em água e sal;
• ½ cebola média fatiada em rodelas finas;
• orégano e azeite a gosto;
• 8 azeitonas pretas.

 

Modo de preparo:

1. Amassar todos os ingredientes e abrir a massa na própria forma de pizza.
2. Levar ao forno preaquecido por aproximadamente 8 minutos. Retirar e reservar.
3. Recheio de Cottage: Colocar o molho de tomate sobre a massa já assada, o queijo cottage, por cima a mussarela ralada. Colocar os tomates-cereja, as azeitonas, salpicar o orégano e o sal, regar com azeite e levar ao forno por mais 8 minutos.
4. Recheio de Atum: Colocar o molho de tomate sobre a massa já assada, espalhe o atum ralado, colocar a cebola, as azeitonas, salpicar o orégano e o sal, regar com azeite e levar ao forno por mais 5 minutos.

 

2. Pizza de salmão defumado

A receita de pizza de salmão defumado fica simplesmente deliciosa, além do aroma incrível ao assar. É fonte de gorduras insaturadas ômega-3, proteína de alto valor biológico, carboidratos, cálcio e iodo, essenciais para o bom funcionamento do metabolismo. Uma ótima opção para quem busca receitas de pizza fit, combinando sabor e nutrição de maneira equilibrada.

Ingredientes:

Massa:

• ½ xícara (chá) de leite desnatado morno;
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha integral;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• ½ colher (chá) de sal.

Recheio:

• 50ml de molho de tomate;
• 1 tomate fresco fatiado;
• 50g de ricota;
• 100g de queijo cottage;
• 100g de salmão assado e desfiado.

 

Modo de preparo:

1. Amassar todos os ingredientes e abrir a massa na própria forma de pizza.
2. Levar ao forno preaquecido por aproximadamente 8 minutos. Retirar e reservar.
3. Colocar o molho de tomate sobre a massa já assada, a ricota, o queijo cottage e o salmão defumado em lascas.
4. Colocar as fatias de tomate.

 

3. Pizza de escarola

Essa receita de pizza de escarola é super prática para fazer, fica deliciosa e é fonte de carboidratos, fibras, cálcio e vitamina A.

Ingredientes:

• 4 fatias de pão de forma integral;
• 2 xícaras (chá) de escarola;
• 1 1/2 xícara (chá) de ricota amassada;
• 2 colheres (sopa) de creme de ricota;
• sal a gosto;
• 1 pitada de noz-moscada;
• 150 g de queijo minas padrão ralado;
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate temperado;
• 1 colher (sopa) de azeite;
• 1 dente de alho picado;
• 40 g de azeitonas;
• 1 tomate cortado em rodelas;
• 1 cebola cortada em rodelas.

 

Modo de preparo:

1. Aqueça o azeite, refogue o alho e acrescente a escarola fatiada.
2. À seguir, desligue o fogo e junte a ricota, o requeijão, sal, noz-moscada e o queijo ralado, retorne ao fogo sem parar de mexer por mais 5 minutos.
3. Coloque o pão de forma num refratário, espalhe as 3 colheres de molho de tomate e o recheio.
4. Cubra com rodelas de tomate, cebola e azeitonas.
5. Leve ao forno para gratinar por 10 minutos.

 

4. Pizza natureza

Essa receita de pizza natureza é super fácil de fazer, já que leva como massa apenas fatias de pão integral. Ao gratinar, o sabor e o aroma ficam simplesmente deliciosos. Uma excelente opção para quem busca receitas de pizza fit, rápidas, práticas e cheias de sabor.

Ingredientes:

• 8 fatias de pão integral.

Cobertura:

• 250g de ricota caseira;
• 1/2 copo de cream-cheese caseiro;
• 1 abobrinha cortada em rodelas;
• sal a gosto;
• 1 cebola fatiada;
• 12 azeitonas pretas;
• 2 tomates pequenos cortados em rodelas;
• molho de tomate a gosto.

 

Modo de preparo:

1. Em um recipiente misture a ricota, o cream-cheese e o sal até formar uma pasta.
2. Distribua entre os pães, o molho de tomate, a abobrinha, a cebola e o champignon.
3. Cubra cada disco com metade da pasta de requeijão, seis azeitonas pretas, rodelas de um tomate e leve ao forno para gratinar.

 

5. Recheio para pizza

Essa receita de recheio para pizza leva muitos vegetais, o que ajuda no teor de fibras solúveis e insolúveis da refeição, controlando o seu índice glicêmico.

Ingredientes:

• Espinafre cozido e picado;
• Berinjela cozida em cubos e cogumelo shitake cozido e picado;
• Abobrinha com os queijos de sua preferência.

 

Modo de preparo:

1. Basta escolher a opção de sua preferência, refogar os ingredientes, acondicionar por cima da massa da pizza e assar até gratinar.

 

6. Massa de pizza integral

Essa receita de massa de pizza integral fica super crocante, porque leva farinha de centeio integral que contém menos glúten que a farinha de trigo. Leva também açúcar mascavo como ingrediente, dando um toque especial e diferente à essa massa.

Ingredientes:

• 1kg de farinha de centeio integral;
• 4 colheres (chá) de sal;
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo;
• 50ml de azeite;
• 12g de fermento biológico;
• 500ml de água.

 

Modo de preparo:

1. Em um recipiente colocar os ingredientes secos, dissolver o fermento em um pouco de água, utilizar.
2. Juntar o azeite e o restante da água.
3. Misturar os ingredientes com as mãos, sovar a massa por aproximadamente 20 minutos até que esteja uniforme.
4. Dividir a massa em 07 partes, formar bolinhas e deixar descansar por 02 horas.
5. Abrir a massa com rolo, rechear e assar.

 

7. Mini pizza no pão integral

Essa receita de mini pizza integral é super fácil de fazer, já que leva como massa apenas fatias de pão integral. Além disso, pode ser feita de forma individual, controlando as porções e evitando o consumo de massas em excesso. O recheio fica por conta da sua preferência ou do que tiver disponível na cozinha. Uma ótima opção para quem busca receitas de pizza fit, práticas e adaptáveis ao seu gosto.

Ingredientes:

• Fatias de pão integral a gosto.

Cobertura:

• Creme de ricota a gosto;
• Molho de tomate a gosto.

Recheio:

• Abobrinha cortada em rodelas;
• Azeitonas pretas;
• Rodelas de tomates;
• Frango desfiado (ou atum ralado ou cogumelos ou o queijo de sua preferência), a gosto.

 

Modo de preparo:

1. Cubra cada fatia de pão primeiro com o creme de ricota e, depois, com o molho de tomate.
2. Recheie com o recheio de sua preferência.
3. Leve ao forno para gratinar até dourar. E está pronto.

 

Isabella Coelho – Comunicação da Boomi.