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Receita de Salada de Rúcula com Molho de Manga
2 Porções
10 Minutos
Fácil
Receita de Salada de Rúcula com Molho de Manga. A receita de salada de rúcula com molho de manga tem sabor refrescante e é perfeita para variar aquela salada tradicional. Seus nutrientes de destaque são as fibras insolúveis, da rúcula, fibras solúveis, vitamina A e vitamina C presentes na manga, além dos minerais e antioxidantes que melhoram a aparência da pele.
Ingredientes
- 1 maço de rúcula;
- 2 mangas cortadas em cubos;
- 1 cebola média cortada em rodelas finas.
- Molho: ¼ xícara (chá) de água;
- ½ manga cortada em cubos;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 2 colheres (sopa) de suco de limão;
- sal a gosto.
Modo de preparo
- Lave bem as folhas de rúcula e enxugue-as.
- Em uma saladeira, misture as folhas, os cubos de manga e a cebola.
- Molho: No liquidificador, bata a água, a manga, o azeite, o suco de limão e o sal.
- Sirva a salada com o molho.
