A receita de salada de grão de bico possui sabor e textura incríveis. Ela também fornece uma boa quantidade de proteína e fibras graças à composição nutricional do grão de bico, o que garante sensação de saciedade, além de vitaminas e minerais fundamentais à manutenção da saúde. Os feijões possuem essas mesmas propriedades e substituem perfeitamente o grão de bico, na nutrição e no sabor. O pimentão vermelho é rico em vitaminas A e C, que melhoram a saúde da pele, a imunidade e possuem função antioxidante. O azeite é rico gorduras monoinsaturadas benéficas à saúde cardiovascular e controle do colesterol e junto ao vinagre balsâmico, à salsa e à cebola, conferem um sabor único a essa receita de salada de grão de bico.
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Receita de Salada de Grão de Bico
1 Porção
5 Minutos
Fácil
Ingredientes
- 2 xícaras de grão de bico previamente cozidos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
- 1 cebola cortada em cubinhos
- 2 colheres de salsa picadinha
- Sal a gosto
- 3 colheres de azeite de oliva
- 1 colher de vinagre balsâmico
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes e mexa bem.
- Leve à geladeira por ½ hora antes de servir.
- Para variar: Substitua o grão de bico por feijão branco ou feijão fradinho.