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Receita de Salada de Feijão Fradinho com Alho-Poró
10 Porções
30 Minutos
Fácil
Ingredientes
- 500g de feijão fradinho;
- 2 alhos-porós cortados em rodelas;
- 2 cenouras cortadas em palitos finos;
- 8 rabanetes cortados em fatias;
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem;
- 5 dentes de alho cortados em tiras finas;
- salvia e sal a gosto
Modo de preparo
- Lave as favas e coloque-as em uma panela com 2 litros de água.
- Leve ao fogo e cozinhe por 45 minutos, ou até ficarem quase macias.
- Em seguida, junte o alho-poró e cozinhe por mais 10 minutos.
- Retire do fogo, escorra a água e reserve.
- Distribua em uma saladeira as favas, o alho-poró, a cenoura e o rabanete.
- Misture delicadamente e reserve.
- Leve ao fogo uma panela com o azeite de oliva, o alho e as folhas de sálvia e refogue, sem parar de mexer, até o alho dourar.
- Retire do fogo, coloque o sal e regue a salada.
- Sirva a seguir.
