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Receita de Poke de Atum
2 Porções
20 Minutos
Fácil
Ingredientes
- 100g de macarrão de arroz tipo vermicelli;
- 250-300g de lombo de atum limpo;
- 1/2 cebola roxa pequena;
- 1/2 pepino japonês;
- 4 fatias de abacate;
- 2 colheres (sopa) de soja crocante;
- 2 colheres (sopa) de gergelim;
- 1/4 xícara de cebolinha picada;
- 4 folhas pequenas de nori.
Ingredientes do molho:
- 4 colheres (sopa) de shoyu;
- 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz;
- 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado;
- Suco de 2 limões.
Modo de preparo
- Encha 3/4 de uma panela média com água e aqueça. Por enquanto, deixe o peixe na geladeira enquanto você prepara o resto.
- Enquanto isso, misture todos os ingredientes do molho e reserve.
- Corte a cebola, o abacate e o pepino em fatias finas.
- Quando a água já estiver quente (não fervendo), coloque o macarrão e deixe por 2 minutos, até estar macio. Escorra o macarrão.
- Retire o peixe da geladeira e corte em cubinhos de +- 1cm de lado.
Agora é hora de montar seu poke:
- Em um bowl, coloque a massa por baixo e depois disponha os ingredientes por cima.
- Finalize com o nori, a cebolinha picada, o gergelim e o molho.
