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Receita de Mousse de Chocolate com Raspas de Laranja Sem Ovos
8 Porções
Entre 90 e 120 Minutos
Médio
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar de coco
- 2 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de chá de flor de sal
- raspas de 1 laranja
- 250g de chocolate 70%
Modo de preparo
- Coloque o açúcar em uma panela, em fogo baixo, deixando ferver até virar caramelo;
- Em outra panela, coloque 1 xícara de creme de leite fresco, a flor de sal e as raspas da laranja;
- Assim que ferver bem, coloque no caramelo, misture e distribua sobre o chocolate picado;
- Mexa bem até derreter tudo e virar uma massa homogênea. Reserve;
- Bata a outra xícara de creme de leite fresco até ficar em consistência de chantilly;
- Misture os dois cremes, coloque em um recipiente e leve para a geladeira por 2 horas até firmar;
- Finalize com raspas de laranja ou flor de sal.
