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Receita de Filé de Tilápia com Tomate Confit e Molho de Castanha
1 Porção
45 Minutos
Médio
Ingredientes
Ingredientes do filé de tilápia:
- 2 filés de tilápia;
- Sal a gosto;
- Lemon Pepper a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Manteiga e azeite para grelhar.
Ingredientes do tomate confit:
- Tomate-cereja a gosto;
- Alho em lâminas a gosto;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Azeite a gosto.
Ingredientes do molho:
- Castanhas-do-pará a gosto trituradas;
- Alho a gosto;
- Azeite a gosto;
- Cheiro-verde a gosto;
- Sal a gosto.
Modo de preparo
Modo de preparo do tomate confit:
- Coloque os tomates-cereja e o alho em um recipiente.
- Tempere com sal, pimenta e azeite. Asse em forno a 180 °C por 30 minutos e reserve.
Modo de preparo dos filés de tilápia:
- Tempere os filés com sal, lemon pepper e pimenta.
- Grelhe na manteiga com azeite. Reserve.
Modo de preparo do molho:
- Triture as castanhas e frite com o alho em 1 fio de azeite.
- Coloque a mistura em um pote e adicione cheiro-verde, sal e azeite.
- Espalhe o molho e os tomates por cima do filé. Tudo prontinho, agora é só servir! Bom apetite.
