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Receita de Filé de Tilápia à Belle Meunière
2 Porções
30 Minutos
Médio
Prepare-se para uma experiência gastronômica sofisticada e repleta de sabor com essa receita de Filé de Tilápia à Belle Meunière. Nesta preparação, o delicado filé de tilápia se transforma em uma verdadeira obra de arte culinária, enriquecido com a textura dos cogumelos Paris, o toque cítrico das alcaparras e a fragrância das ervas frescas.
Ingredientes
- 2 filés de tilápia;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Suco de limão a gosto;
- 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga;
- 1 dente de alho picadinho;
- 1 xícara de cogumelos paris frescos fatiados;
- 1/2 xícara de mini alcaparras lavadas;
- 1 raminho de tomilho;
- 1 colher (sopa) de salsinha picada.
Modo de preparo
- Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino e limão.
- Aqueça 1/2 colher de sopa de manteiga em uma frigideira e acrescente os filés. Doure bem em ambos os lados e reserve em uma assadeira. Na mesma frigideira, derreta o restante da manteiga e doure o alho.
- Em seguida, acrescente os cogumelos e doure mais um pouco. Inclua as mini alcaparras e cozinhe por alguns minutos.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, tomilho e salsinha. Despeje esse molho por cima do peixe.
