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Receita de Doce de Abóbora
2 Porções
30 Minutos
Fácil
A receita de doce de abóbora tem um sabor que remete à infância. A abóbora é rica em betacaroteno, precursor para a produção da vitamina A, um antioxidante muito importante para a visão e imunidade. O coco é muito rico em gorduras consideradas “boas”, que trazem importantes benefícios para a saúde do coração, além de sua ação anti-inflamatória. As fibras do coco também ajudam a regular o funcionamento do intestino, melhoram a flora bacteriana e promovem a saciedade.
Ingredientes
- 500 g de abóbora moranga;
- 200 ml de leite de coco;
- 50 g de coco seco ralado;
- 2 colheres (sopa) de calda de tâmara;
- Cravo e canela a gosto.
Modo de preparo
- Descasque e corte a abóbora em pequenos pedaços.
- Coloque em uma panela grande a abóbora, a calda de tâmara, os cravos e a canela.
- Tampar a panela e levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a abóbora esteja bem cozida (em torno de 20 minutinhos).
- Adicione o leite de coco e misture bem, amassando os pedaços de abóbora até obter a consistência desejada.
