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Receita de Cocada sem açúcar
15 Porções
45 Minutos
Médio
Ingredientes
- 100g de coco ralado
- 1/4 xícara (chá) de xilitol (ou outro adoçante culinário de sua preferência)
- 2 unidades de clara de ovo
- 1 xícara (chá) de leite de coco
Modo de preparo
- Numa panela adicione o coco ralado e o leite de coco e deixe hidratar por 5 minutos.
- Misture o restante dos ingredientes e leve ao fogo baixo sem parar de mexer até secar o leite.
- Faça as cocadinhas com ajuda de uma colher, e ponha em assadeira antiaderente untada com manteiga.
- Leve a cocada ao forno pré-aquecido a 180 ºC por aproximadamente 25 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e guarde em pote fechado para se manter macia e úmida.