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Receita de Caldo Verde Light com Tofu
4 Porções
45 Minutos
Fácil
Ingredientes
- 1kg de chuchu picado em pedaços grandes
- 2 xícaras (chá) de couve picada
- 50g de tofu defumado
- 4 colheres (sopa) de cheiro verde
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela pré-aquecida com óleo de canola doure a cebola média picadinha e o dente de alho.
- Acrescente o chuchu e refogue-o.
- Acrescente água, sal e tofu defumado.
- Cozinhe por 20 minutos.
- Retire o tofu e bata o restante no liquidificador.
- Volte a panela com o tofu e acrescente a couve picada, deixando cozinhar por mais 3 minutos.
- Salpique 4 colheres de sopa de cheiro verde picado e desligue o fogo.
