Assine e economize
-
- -
Receita de Bolo Natalino Fit
6 Porções
Entre 60 e 90 Minutos
Difícil
Ingredientes
- 3 ovos (gemas e claras separadas);
- 1/2 xícara (chá) de damasco picado;
- 1/2 xícara (chá) de passas (branca e preta);
- 1/2 xícara (chá) de farinha de coco peneirada;
- 1/2 xícara (chá) de nozes;
- 1/2 xícara (chá) de amêndoas;
- 1 colher (chá) de canela em pó;
- 1 colher (chá) de cravo em pó;
- 1 colher (chá) de gengibre em pó;
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo;
- 2 colheres (sopa) azeite;
- 1/2 xícara (chá) de água ou leite;
- 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos peneirada;
- 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz peneirada;
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó peneirado;
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio peneirado.
Modo de preparo
- Em uma batedeira, bata as claras em neve. Reserve.
- Em um recipiente, coloque as frutas secas (damasco e passas), as castanhas (nozes e amêndoas), as especiarias (canela, cravo e gengibre) e misture. Reserve.
- Na batedeira, coloque as gemas, o açúcar, o óleo e bata até misturar bem e formar um creme fofinho.
- Adicione a mistura de frutas secas com castanhas, a água, as farinhas, o fermento, o bicarbonado e misture bem com uma espátula.Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
- Transfira para uma forma (acomode com cuidado, dando leves batidinhas) e leve para o forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 1 hora ou até o bolo firmar e dourar levemente.
- Deixe o bolo esfriar completamente e desenforme. Agora é só servir. Bom apetite.
