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Receita de Bolinho de Batata-doce e Frango
20 Porções
60 Minutos
Fácil
Ingredientes
- 700 g de batata-doce;
- 700 g de frango desfiado;
- ½ cebola grande finamente picada;
- 1 ou 2 claras de ovo (depende da umidade dos ingredientes);
- Salsinha picada;
- Sal e pimenta a gosto;
- 1 ovo;
- Um pouco de leite;
- Aveia em flocos ou farinha de linhaça.
Modo de preparo
- Lave e descasque as batatas, corte em pedaços e leve para cozinhar.
- Assim que as batatas estiverem bem macias amasse bem até obter um purê.
- Prepare o frango que já deve ter sido cozido, você pode desfiar muito bem ou usar o processador.
- Misture o frango com a batata, adicione a cebola, a salsinha, um pouco de sal e pimenta moída na hora.
- Na palma da mão tente moldar o bolinho, caso ele fique esfarelando comece a adicionar clara de ovo aos poucos, misturando bem e tente novamente.
- O bolinho deve ficar liso e sem rachaduras.
- Bata ligeiramente o ovo, adicione uma pitada de sal e leite para que a mistura não fique tão espessa.
- Passe os bolinhos no ovo e em seguida na farinha escolhida para empanar.
- Você pode assar no forno ou na air fryer.
