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Receita de Berinjela Síria
4 Porções
50 Minutos
Fácil
Ingredientes
- 2 filés peito de frango cortado em cubos;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 4 colheres (sopa) de azeite;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho;
- 2 berinjelas pequenas cortada em cubos;
- 2 tomates médios com semente;
- 2 queijos tipo chancliche (ver receita no nosso Caderno de Receitas);
- sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
- Para o frango: refogue, na manteiga e em duas colheres de azeite, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e o peito de frango.
- Reserve.
- Refogue a berinjela no restante do azeite.
- Reserve.
- Retire os queijos chancliche da geladeira e amasse bem com um garfo.
- Em uma travessa, misture o peito de frango, o tomate, os queijos chancliche e, por último, a berinjela.
- Sirva
