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Receita de Barra de Cereal de Damasco e Uva passa
4 Porções
50 Minutos
Fácil
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de biscoito de arroz bem picados
- 3 colheres (sopa) de soja torrada
- 2 colheres (sopa) de uvas passas escuras
- 4 damascos picados
- 2 colheres (sopa) de goji berry
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
- 1 colher (sopa) de manteiga de castanha de caju
- 1 colher (sopa) de mel
- ½ xícara (chá) de suco de laranja
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de canela em pó
Modo de preparo
- Leve ao fogo o suco de laranja e deixe reduzir.
- Ainda no fogo, junte o mel, o bicarbonato e a canela em pó, deixando reduzir pela metade. Reserve.
- Em outro recipiente, misture os crispies, o cereal de milho, a soja torrada, as uvas passas, os damascos, o goji berry, a farinha de trigo integral e a manteiga de castanha de caju, mexa delicadamente com as pontas dos dedos.
- Em seguida, adicione o suco de laranja já reduzido.
- Unte uma fôrma refratária pequena e espalhe a massa de maneira uniforme.
- Leve ao forno médio por 15 minutos.
- Espere esfriar e sirva.
