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Receita de Arroz á Grega com Talos
2 Porções
30 Minutos
Médio
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz;
- 2 xícaras (chá) de água;
- ½ cebola;
- 1 colher (sopa) de azeite;
- 1 folha de louro;
- ½ colher (chá) de sal;
- Talos de vegetais.
Modo de preparo
- Descasque e pique fino a cebola. Leve uma panela média ao fogo baixo.
- Quando aquecer, regue com o azeite e acrescente a cebola. Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos, até murchar. Junte o louro e misture bem.
- Acrescente o arroz e mexa bem para envolver todos os grãos com o azeite por cerca de 1 minuto.
- Meça 2 xícaras (chá) da água e regue o arroz. Tempere com o sal, misture bem e aumente o fogo para médio, não mexa mais. Misture os talos de vegetais.
- Assim que a água atingir o mesmo nível do arroz, diminua o fogo e tampe parcialmente a panela.
- Deixe cozinhar até que o arroz absorva toda a água – para verificar se a água secou, fure o arroz com um garfo e afaste delicadamente alguns grãos do fundo da panela; se ainda estiver molhado, deixe cozinhar mais um pouquinho.
- Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por 5 minutos antes de servir para que os grãos terminem de cozinhar no próprio vapor. Em seguida, solte os grãos com um garfo, transfira para uma tigela e sirva quente.
