Receita de tortinha de chocolate sem farinha

Se você adora doces, mas busca alternativas mais equilibradas, essa receita de tortinha de chocolate sem farinha é perfeita! Feita com uma base de amêndoas e um recheio cremoso de chocolate meio amargo, ela é uma opção irresistível para quem deseja um doce leve, nutritivo e sem glúten. Fácil de preparar, essa tortinha combina sabor e textura na medida certa.

 

Receita de tortinha de chocolate sem farinha

Ingredientes do recheio:

• 150g de chocolate meio amargo
• 100ml de leite de amêndoas ou quantidade até formar creme

 

Ingredientes da massa:

• 200g de amêndoas laminadas (bata no mixer até formar uma farinha)
• 1 colher de sopa de manteiga ghee derretida
• 2 gemas
• 1 colher de café de essência de baunilha

 

Modo de preparo da massa:

1. Misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa.
2. Coloque uma camada fina de massa nas forminhas de empada.
3. Leve ao forno pré aquecido em 180 Cº por 15 minutos.

 

Modo de preparo do recheio:

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.
2. Acrescente o leite de amêndoas aos poucos até formar um creme liso e brilhante.

 

Montagem e finalização:

1. Retire a massa do forno e desenforme com cuidado.
2. Recheie as tortinhas com a ganache de chocolate.
3. Sirva e aproveite essa delícia!

 

Essa receita de tortinha de chocolate sem farinha rende 6 unidades e é perfeita para servir em ocasiões especiais ou como um docinho para o dia a dia. Experimente e surpreenda-se! 

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Texto escrito por: Ana Paula Lambert – CRN 

Nutricionista formada pelo Centro Universitário São Camilo, com Especialização em Nutrição Esportiva pela UNIP.
Idealizadora do Nutrindo Conexões.

São Paulo – SP

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