Receita de torta de chocolate low carb, por Ana Paula Lambert

Se você está buscando uma sobremesa prática, saborosa e com poucos carboidratos, essa receita de torta de chocolate low carb é perfeita para você. Com apenas três ingredientes, ela é uma ótima opção para quem deseja um doce equilibrado sem abrir mão do sabor. 

 

Receita de torta de chocolate low carb

Ingredientes:

• 200g de chocolate 50% ou mais, de preferência sem açúcar 
• 3 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite
• 4 ovos

 

Modo de preparo:

1. Separe as claras das gemas e bata as claras até atingirem ponto de neve. Reserve.
2. Derreta o chocolate com o óleo de coco ou azeite no micro-ondas ou em banho-maria.
3. Assim que a mistura estiver homogênea, acrescente as gemas e misture bem.
4. Adicione as claras em neve aos poucos, mexendo delicadamente para manter a leveza da massa.
5. Despeje em uma forma untada ou de silicone (usei uma redonda de 20 cm de diâmetro; se quiser maior, basta dobrar a receita).
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos.
7. Dica importante: não asse por muito tempo para evitar que a massa resseque!

 

Opção de cobertura:

• 50g do mesmo chocolate usado na massa
• 3 colheres de sopa de leite de amêndoas, coco ou castanha

 

Modo de preparo:

1. Derreta o chocolate e misture com o leite escolhido até obter uma consistência cremosa.
2. Se preferir a torta mais doce, adicione eritritol ou xilitol (lembrando que, se usar açúcar, a receita deixa de ser low carb).
3. Dica final: consuma a torta fria! A textura fica ainda melhor e mais saborosa.

Essa receita de torta de chocolate low carb é ideal para quem busca uma sobremesa equilibrada e deliciosa. Experimente e aproveite!

 

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Texto escrito por: Ana Paula Lambert – CRN 

Nutricionista formada pelo Centro Universitário São Camilo, com Especialização em Nutrição Esportiva pela UNIP.
Idealizadora do Nutrindo Conexões.

São Paulo – SP

(11) 99831-6762

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