Receita de pizza integral de atum

Hoje é o Dia da Pizza, data que homenageia uma das invenções culinárias mais apreciadas por diversas pessoas ao redor do mundo. E pra comemorar essa data saborosa, que tal fazer em casa essa receita de pizza integral de atum com cottage ?

Essa pizza fica com um aroma incrível, além de ser muito saborosa e saudável.

O atum é fonte de proteína de alto valor biológico, carboidratos, cálcio e vitamina A. Ele contribui com uma boa quantidade de proteína magra e gorduras ômega 3, benéficas à saúde cardiovascular.

Receita de pizza integral de atum

Ingredientes massa:

• ½ xícara (chá) de leite desnatado morno;
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha integral;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• ½ colher (chá) de sal.

Ingredientes recheio de cottage:

• 2 colheres (sopa) de molho de tomate;
• ½ colher (chá) de sal;
• 30g de queijo mussarela ralado;
• 5 tomates cereja cortados ao meio;
• 40g de queijo cottage (veja receita de queijo cottage caseiro);
• Orégano e azeite a gosto;
• 8 azeitonas verdes.

Ingredientes recheio de atum:

• 2 colheres (sopa) de molho de tomate;
• ½ xícara (chá) de salsinha picada;
• 1 e ½ de lata de atum em água e sal;
• ½ cebola média fatiada em rodelas finas;
• Orégano e azeite a gosto;
• 8 azeitonas pretas.

Modo de preparo:

1. Amassar todos os ingredientes e abrir a massa na própria forma de pizza.
2. Levar ao forno preaquecido por aproximadamente 8 minutos. Retirar e reservar.
3. Recheio de Cottage: Colocar o molho de tomate sobre a massa já assada, o queijo cottage, por cima a mussarela ralada. Colocar os tomates-cereja, as azeitonas, salpicar o orégano e o sal, regar com azeite e levar ao forno por mais 8 minutos.
4. Recheio de Atum: Colocar o molho de tomate sobre a massa já assada, espalhe o atum ralado, colocar a cebola, as azeitonas, salpicar o orégano e o sal, regar com azeite e levar ao forno por mais 5 minutos.

Isabella Coelho – Comunicação da Boomi.