Receita de Pão de Abóbora, por Thatyana Freitas

Pensa num pão gostoso, fofinho, nutritivo e cheio de vitamina A.
Vou confessar que o resultado dessa receita de pão de abóbora ficou delicioso quando passei manteiga logo que ele saiu do forno.

Ingredientes:

• 4 ovos;
• 1 xícara de abóbora cabotiã assada (sem casca) – gosto de assar para não ficar muito úmida.;
• 1 xícara de farinha de amêndoas ou farinha de qualquer oleaginosa (fica bom também com farelo de aveia, mas aí terá mais carboidrato (o que é maravilhoso também);
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 pitada de sal;
• 2 colheres de sopa de semente de abóbora;
• 1 colheres de sopa rasa de fermento em pó.

Modo de preparo: 

1. Bata no liquidificador os ovos, a abóbora e o azeite.
2. Adicione a farinha de amêndoas, o sal, as sementes e por último e fermento (mexa lentamente).
3. Leve ao forno pré-aquecido à 200C por aproximadamente 25 minutos.

E aí, o que achou dessa receita de pão de abóbora? Deliciosa né?!

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Texto escrito por: Thatyana Freitas – CRN 21024

Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo e pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional pelo VP Centro de Nutrição Funcional. Membro da Academia Brasileira de Nutrição Funcional

São Paulo – SP

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