Receita de cookie low carb proteico, por Ana Paula Lambert

Se você está buscando uma opção de sobremesa saudável, mas sem abrir mão do sabor, a receita de cookie low carb proteico é a escolha perfeita. Além de ser ideal para quem segue uma dieta low carb, esse cookie também oferece uma dose extra de proteína, sendo uma excelente alternativa para quem quer manter a alimentação equilibrada sem perder o prazer de comer um doce gostoso. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, essa receita vai deixar sua cozinha com um cheirinho irresistível!

Receita de cookie low carb proteico

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de coco 
• 3 colheres de sopa de aveia em flocos
• 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite
• 2 ovos
• 1,5 dose de whey protein 
• 1 colher de sopa de fermento
• Gotas de chocolate 70% sem açúcar e sem lactose. Você pode complementar com mais um pouco de chocolate picadinho

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de coco, aveia, ovos, whey e o óleo de coco. Mexa bem até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
2. Adicione o fermento e misture novamente até que a massa esteja bem homogênea.
3. Acrescente as gotas de chocolate e misture delicadamente, distribuindo o chocolate por toda a massa.
4. Modele a massa em pequenas bolinhas e depois amasse para formar o formato de cookies.
5. Coloque os cookies em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, dependendo do seu forno. Fique de olho para que fiquem douradinhos.
6. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e aproveite!

A receita de cookie low carb proteico foi um teste que deu super certo! Além de saudável, o resultado é delicioso e o cheirinho que invade a cozinha é de dar água na boca. Experimente essa receita fácil e rápida e adicione mais sabor à sua alimentação saudável!

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Texto escrito por: Ana Paula Lambert – CRN 

Nutricionista formada pelo Centro Universitário São Camilo, com Especialização em Nutrição Esportiva pela UNIP.
Idealizadora do Nutrindo Conexões.

São Paulo – SP

(11) 99831-6762

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