Receita de caldo de abóbora, por Laís Murta

Essa receita de caldo de abóbora é pra quem ama abóbora assim como eu! Uma ótima opção para quem busca uma refeição levinha, principalmente para o jantar. É super fácil de fazer, muito saboroso e com poucos ingredientes. Vale a pena testar em casa. Confira o passo a passo.

Receita de caldo de abóbora:

Ingredientes:

• 1 abóbora cabotia sem casca e sem sementes picada;
• 3 litros de água;
• 1 cebola pequena picada;
• 1 talo de alho poró picado;
• Tomilho, alecrim, sal rosa e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

1. Cozinhe a abóbora cabotia na água com a cebola e o alho poró até amaciar (derca de 15 minutos) e tempere com tomilho e alecrim a gosto.
2. Transfira o conteúdo da panela paro o copo do processador ou liquidificador e bata até triturar bem.
3. Leve de volta ao fogo médio, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe até encorpar e está pronto para saborear.
4. Sirva em seguida e aproveite.

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Texto escrito por: Laís Murta – CRN 29040

Nutricionista Integrativa e Ortomolecular. Pós-graduada em Fisiologia do Exercício pela UNIFESP/EPM, em Nutrição Clínica Funcional pela VP Consultoria Nutricional, Formação em Self – Coach pelo IBC, Pós-graduanda em Nutrição Clínica Ortomolecular e membra do Instituto de Medicina Funcional (IFM).

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