Receita de Barrinha de Prestígio – Alisson Neri

Receita de Barrinha de Prestígio

Ingredientes

2 xícaras de coco fresco ralado
1/2 xícara de óleo de coco
50g de chocolate 70% cacau e sem açúcar
Xylitol à gosto

Modo de preparo

Coloque o coco ralado e parte do óleo de coco (1/4 xícara) em um processador, e bata por 4 minutos. O resultado é um líquido bem compacto.
Despeje o líquido em forminhas e coloque no congelador por 20 minutos;
Depois. coloque o chocolate no restante do óleo de coco (1/4 xícara) e aqueça em fogo baixo por 8 minutos;
Deixe esfriar um pouco, para não desmanchar a estrutura;
Coloque por cima da camada de coco, e coloque novamente no congelador por 20 minutos.

Prontinho!
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Texto escrito por: Alisson Neri

Av. Brasil, 239
São Paulo – SP

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