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O Cogumelo Shimeji Preto (Negro) é da mesma família do Shimeji Branco, mas tem uma textura mais macia e sabor levemente mais marcante. Ele é muito presente na culinária oriental, principalmente em restaurantes mais requintados.
Uma ótima forma de preparar o Cogumelo Shimeji Preto (Negro) é na chapa com shoyo, mas ele também pode ser utilizado em massas, tortas, recheios e em diversos pratos. Sua versatilidade e sabor marcante vão conquistar o seu paladar!
Aqui na Boomi nós encurtamos a cadeia de valor e te conectamos diretamente com os produtores. O alimento que você compra em nossa horta é proveniente de cooperativas e produtores familiares.
Fazemos o máximo para disponibilizar o melhor mix de alimentos para você, por isso nos relacionamos com diversos produtores locais. Ao comprar alimentos locais, você contribui para manter um ambiente mais saudável, uma economia local mais forte e fortalece a agricultura familiar que necessita de meios alternativos de escoamento da sua produção.
Esses são os nossos principais parceiros: Instituto Anonna, Sr. Almir, Miguel, Direto da Serra, Mantiqueira, entre outros.
Cogumelo shimeji negro. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
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