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Café do Lázaro Moído Café Abraço 250g
R$28,88
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Atributos do produto
Descrição
O Café do Lázaro Moído Café Abraço é certificado por fair trade (comércio justo) de origem singular, agroecológico e especial – classificado acima de 80 pontos pela Associação Internacional de Cafés Especiais – SCA (Specialty Coffee Association).
Região: Felícias – Boa Esperança, Sul de Minas
Variedade: Mundo Novo
Processamento: Natural
Altitude: 930 metros
Safra: 16/17
Torra: Média
Notas sensoriais: Frutado com notas de caramelo e avelã
Por que você vai amar?
O Lázaro é de uma família de cafeicultores. Vive com a esposa Alessandra e os filhos Lucas e Matheus em sua propriedade, ao lado da propriedade de seus Pais. Para o Lázaro, trabalhar com café é mais que trabalho, é um passa tempo. Na lavoura de café ele está tranquilo e feliz. Começou a realizar o sonho de certificar suas lavouras, primeiro pelo Fair Trade (Comércio Justo) e agora a certificação orgânica. Para o Lázaro, não dá para produzir usando a quantidade de veneno que se tem por aí, é um risco para saúde de todos os agricultores, para suas famílias, um risco para a saúde da terra e para a saúde de todos que tomam café. Na sua propriedade, ele produz da forma mais natural possível, no ritmo da natureza.
Sobre o produtor
O plano de empreender e fundar o Café Abraço surgiu em 2010. Eu (Débora) trabalhei em um projeto na área da cafeicultura em uma região do estado de MG, conhecida como Matas de Minas. Tínhamos por objetivo entender como aquela região poderia se tornar mais reconhecida e competitiva no setor. Em uma das minhas idas à região visitamos uma Associação de café Fair Trade (comércio justo). Fiquei muito tocada com todos os desafios e obstáculos que os produtores compartilharam conosco. Saí emocionada da reunião, com lágrimas nos olhos e refletindo sobre como eu poderia, de fato, ajudar os pequenos cafeicultores a serem melhor remunerados e reconhecidos para poderem trabalhar de forma digna e saudável em suas propriedades.
As dores sentidas na agricultura familiar pelo pequeno agricultor fizeram o Café Abraço nascer. A dor do uso excessivo do veneno e do envenenamento massivo da terra, dos ecossitemas e das pessoas, a dor do pequeno cafeicultor – de ser um agente invisível, remunerado na maioria dos casos injustamente e sem reconhecimento justo de seu trabalho. A dor de não ver a assistência técnica e tecnologia serem acessíveis ao pequeno produtor, na maioria dos casos. A dor de ver a desconexão das pessoas com a origem dos alimentos. A dor de ver a pouca consciência no consumo dos alimentos e no conhecimento do que é saudável, limpo e justo. A dor de sermos o maior produtor de café do mundo e ainda conhecermos pouco sobre a qualidade e diversidade dos cafés que produzimos nessa terra riquíssima que é o Brasil.
Ingredientes
Café torrado e moído. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
