Por que não se deve fazer compras no mercado com fome

Quem nunca foi ao mercado com fome e acabou enchendo o carrinho com produtos altamente calóricos e pouco saudáveis? O hábito de fazer compras no mercado com fome pode levar a escolhas impulsivas, comprometendo a saúde e até o orçamento. Estudos indicam que estar com muita fome ativa áreas do cérebro ligadas ao prazer, tornando esses alimentos mais atraentes. Para evitar decisões impulsivas, é recomendável planejar as compras e se alimentar antes de ir ao mercado.

 

Por que não se deve fazer compras no mercado com fome

A ciência já demonstrou que fazer compras no mercado com fome, pode impactar diretamente nossas escolhas alimentares, favorecendo alimentos ricos em calorias e pobres em nutrientes.

Pesquisadores da área da nutrição e comportamento alimentar analisaram como fazer compras com fome demais, afeta a escolha dos produtos. Um estudo conduzido pelo cientista Bryan Wansink, por exemplo, mostrou que pessoas que foram ao mercado de estômago vazio compraram mais alimentos calóricos do que aqueles que haviam se alimentado antes das compras. O número de produtos adquiridos foi similar entre os dois grupos, mas a qualidade nutricional foi diferente.

Um outro estudo reforçou essa descoberta. O estudo acompanhou pessoas que faziam compras em horários estratégicos: parte dos participantes foi avaliada entre 13h e 16h, período em que provavelmente já tinham almoçado, enquanto outro grupo foi avaliado entre 16h e 19h, quando havia maior chance de estarem com fome há mais tempo. O resultado? Os consumidores famintos priorizaram produtos altamente calóricos e menos nutritivos, demonstrando que a fome impacta diretamente nas escolhas.

 

O que acontece no cérebro ao fazer compras com fome?

Mas por que não se deve fazer compras no mercado com fome? A resposta está no funcionamento do nosso cérebro. Quando estamos com fome, áreas do cérebro relacionadas à recompensa e ao prazer se tornam mais sensíveis a estímulos alimentares. Ou seja, ao ver alimentos ricos em açúcar e gordura, sentimos um desejo mais intenso por esses produtos, aumentando a probabilidade de comprá-los.

Um estudo mostrou que, após um período de jejum de 12 horas, há uma ativação maior das áreas cerebrais ligadas à recompensa ao visualizar imagens de alimentos calóricos, como doces e frituras. Isso sugere que a fome nos torna mais propensos a escolher alimentos que fornecem energia rápida, mas que nem sempre são as opções mais saudáveis.

Repare: quando se está com uma fome leve, é possível pensar melhor sobre as escolhas alimentares, comer com calma e ter prazer ao comer. Quando essa necessidade não é atendida, a fome aumenta e entra no modo voraz: há dificuldade para controlar as porções, as chances de exagero aumentam, não se repara no sabor do alimento, não há o mesmo prazer em comer.

Por isso, para ter uma boa relação com a comida, é essencial saber como identificar a intensidade da fome. Imagine que a pode variar numa escala de 0 a 10, sendo que 0 é quando está sem fome nenhuma e 10 é aquela fome voraz. Um bom momento para iniciar uma refeição é quando a gradação está perto de 6 a 8, pois com a fome leve a moderada fica mais fácil fazer escolhas mais adequadas. Quando a intensidade da fome está próxima de 9 ou 10, os instintos predominam e a probabilidade de tomar uma decisão baseada em uma impulsão e imediatismo, aumenta e, com ela, as chances de exagero (mesmo em uma refeição equilibrada e saudável). Alimentos que normalmente não seriam escolhidos, parecem mais apetitosos do que de fato são, e fica mais difícil fazer boas escolhas.

 

Impactos na saúde e no orçamento

Fazer compras no mercado com fome não apenas compromete a qualidade da alimentação, mas também pode pesar no bolso – afinal, quando estamos com fome, a tendência é escolher alimentos além do planejado.

Se o objetivo é manter uma alimentação equilibrada e evitar gastos desnecessários, um planejamento prévio pode fazer toda a diferença. Elaborar uma lista de compras antes de sair de casa e garantir que você esteja alimentado são estratégias simples, mas eficazes, para evitar armadilhas nutricionais e financeiras.

 

Compras online: praticidade sem impulsividade

Se fazer compras no mercado com fome pode levar a escolhas impulsivas, optar por compras online pode ser uma alternativa mais estratégica. Em uma loja online de produtos naturais, como a Boomi, você pode planejar suas compras com mais calma, sem a influência dos corredores cheios de produtos ultraprocessados e das tentações expostas no caixa.

Mas atenção: mesmo comprando online, a fome ainda pode influenciar suas escolhas. Estudos mostram que, quando estamos com muita fome, tendemos a buscar opções mais calóricas e menos equilibradas – e isso vale tanto para o mercado físico quanto para o digital. Por isso, antes de fazer suas compras, procure se alimentar bem para garantir que suas escolhas sejam mais conscientes.

Outra vantagem das compras online é ter tempo para comparar produtos, ler rótulos com atenção e garantir que os itens escolhidos realmente fazem sentido para sua alimentação. Sem contar a praticidade de receber tudo em casa, evitando idas desnecessárias ao mercado e mantendo o foco em uma rotina mais saudável.

 

Dicas para evitar compras impulsivas no mercado

Agora que já sabemos por que não se deve fazer compras no mercado com fome, confira algumas dicas para evitar esse erro comum:

• Coma antes de sair de casa: um lanche saudável, como um iogurte com frutas ou um punhado de oleaginosas, pode ajudar a controlar a fome e evitar compras impulsivas.

 

• Faça uma lista de compras: planejar os itens necessários reduz a chance de adquirir produtos supérfluos e calóricos. Confira os posts “5 dicas de como montar uma lista de compras saudável” e “Regra dos 3 para economizar e variar a alimentação” para se inspirar.

 

• Evite horários de maior fome: prefira fazer compras após as refeições principais, quando a saciedade está em alta. Mas se você é do tipo que sente fome o dia inteiro, dá uma olhada neste post aqui: Como diferenciar a fome da vontade de comer?

 

• Foque em alimentos in natura: dê prioridade a frutas, legumes, proteínas e cereais integrais, evitando corredores de produtos ultraprocessados.

 

• Evite levar crianças com fome: crianças também são influenciadas pela fome e podem insistir na compra de produtos menos saudáveis.

 

Conclusão

Como vimos, a prática de fazer compras no mercado com fome, impacta diretamente nossas escolhas alimentares, aumentando o consumo de alimentos calóricos e ultraprocessados. Além disso, pode comprometer o orçamento, já que a tendência é adquirir alimentos além do planejado.

Estudos científicos mostram que estar com fome antes das compras ativa áreas do cérebro ligadas ao prazer, tornando os alimentos ricos em açúcares e gorduras ainda mais atraentes.

Para manter uma alimentação saudável e equilibrada, o ideal é planejar as compras, fazer uma refeição antes de ir ao mercado e evitar decisões impulsivas. Dessa forma, é possível garantir escolhas nutricionalmente adequadas e evitar gastos desnecessários.

Boas compras – e não menos importante – bom apetite!

 

Livia Freitas (CRN/SP 3 82983) e Fernanda Furmankiewicz (CRN/SP 6042) – Nutrição e Curadoria da Boomi.

Referências

BENATTI, Fabiana. Por que eu não devo fazer compras no mercado com fome? Ciência in Forma, 9 maio 2016. Disponível em: https://www.cienciainforma.com.br/post.php?id=234. Acesso em: 6 mar. 2025.

COELHO, D. Por que não consigo emagrecer? Um olhar sobre corpo, comportamento e alimentação. Ed. Fontanar; 1ª edição; Janeiro/2022; 384p.