Nossa fazenda se chama Guaraci Agropastoril, onde se produz o leite NoCarbon. Ela está localizada dentro da Fazenda da Toca, icônica unidade de produção de alimentos orgânicos do Brasil com quem temos uma parceria.

O nome Guaraci foi escolhido com muito esmero pelo seu profundo significado, que está associado fortemente às nossas crenças. A sabedoria ancestral indígena já compreendia a força criadora do sol, que representa tanto os processos biológicos elementares, muito claros à luz da ciência de hoje, como a fotossíntese, com seu significado simbólico da iluminação, que é a antítese das trevas. 

Acreditamos na força criadora da luz! É ela que, dentre outras coisas, permite com sua  energia que o carbono da atmosfera, na forma de CO2, possa ser captado e  integrado à água, gerando moléculas complexas como os carboidratos, que  constituem as plantas, árvores e pastagens, que nutrem os animais e os  seres humanos, e que também, ao captar essas moléculas de gás carbônico,  contribuem para a mitigação do aquecimento global, sequestrando o  excesso dessas moléculas produzidas pela ação do homem moderno que hoje  colocam em risco o equilíbrio ecológico do planeta. 

A NoCarbon usa essa estratégia muito básica para captar esse excesso de carbono da atmosfera. Plantando árvores, nos beneficiamos da fotossíntese e estocamos carbono, e com isso conseguimos produzir um leite muito especial e neutro em carbono, o NoCarbon Milk. Por isso, deixamos aqui a nossa homenagem ao sol na figura de Guaraci, divindade tão bem definida pelos povos originais de Pindorama, que nos ilumina e promove a vida.