Receitas de lanches leves para dias quentes

Nos dias mais quentes, tudo o que a gente quer é se alimentar bem sem pesar. É nesse momento que as receitas de lanches leves para dias quentes se tornam grandes aliadas da rotina. Refrescantes, práticas e cheias de sabor, essas opções ajudam a manter a energia, sem abrir mão da leveza. Neste post, você vai encontrar ideias nutritivas e fáceis de preparar — perfeitas para o café da manhã, lanche da tarde ou até uma refeição rápida no fim do dia. Tudo com ingredientes que combinam com o clima e com o seu bem-estar.

 

10 receitas de lanches leves para dias quentes

 

1. Smoothie de frutas vermelhas

A receita de smoothie de frutas vermelhas é irresistível, refrescante e nutritiva. Opção perfeita para um lanche. O iogurte fornece muito sabor e consistência ao smoothie, além de ser fonte de proteína e probióticos que auxiliam no funcionamento do intestino e promovem a saciedade. As frutas vermelhas são excelentes fonte de fibras, vitamina C e antioxidantes, importantes para a imunidade e a saúde da pele.

Ingredientes:

• ½ xícara de água;
• 1 xícara de morangos congelados;
• 1 xícara de amoras congeladas;
• ½ xícara de framboesas congeladas;
• 50g de iogurte natural congelado;
• 2 pedras de gelo.

 

Modo de preparo:

1. Bata tudo no liquidificador até ficar bem cremoso.
2. Adoce a gosto.

 

2. Sanduíche de frango

Sobrou frango do dia anterior? Então experimente fazer essa receita de sanduíche de frango, que é uma ótima opção dentro das receitas de lanches leves para dias quentes. Perfeito para o lanche da tarde ou para receber os amigos em casa, esse sanduíche é suculento, saboroso e fica pronto em poucos minutos.

Ingredientes:

• 600g de peito de frango em fatias;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1 colher (sopa) de azeite;
• ½ xícara (chá) de pimentão;
• 4 colheres (sopa) de molho de tomate;
• 1 tomate (s/ sementes);
• 2 colheres (sopa) de água;
• Molho de pimenta a gosto;
• 2 dentes de alho;
• Sal;
• Cebolinha picada a gosto;
• Salsa picada a gosto;
• 8 fatias de pão integral.

 

Modo de preparo:

1. Corte cerca de 6 filés de frango e reserve. Adicione a manteiga e o azeite e espere derreter.
2. Junte o alho e frite rapidamente, adicione o tomate picado (sem sementes), o pimentão e cozinhe por 1 minuto.
3. Junte o frango picado, o molho de tomate e misture bem.
4. Adicione a água, molho de pimenta a gosto, corrija o sal e deixe cozinhar por 2 minutos.
5. Finalize com cebolinha e salsinha misture bem.
6. Monte seu lanche e aproveite!

 

3. Sanduíche de pasta de avocado com ovo

A receita de sanduíche de pasta de avocado com ovo é simples de ser feita e fica uma delícia! Perfeita para para o café da manhã ou da tarde.

Ingredientes:

• 4 fatias de pão de forma integral;
• 1 avocado;
• 2 ovos;
• 1 colher (chá) de suco de limão;
• Azeite a gosto;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino preta a gosto;
• Óleo vegetal de sua preferência a gosto;
• Manjericão a gosto;
• Gergelim branco e preto para finalizar (opcional) a gosto.

 

Modo de preparo:

1. Corte o avocado ao meio, com uma colher retire a polpa e transfira para uma tigela.
2. Regue o avocado com o suco de limão, e com um fio de azeite.
3. Amasse com um garfo até formar uma pastinha.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
5. Leve uma frigideira pequena ao fogo com óleo.
6. Quebre o ovo e transfira para a frigideira, tempere com sal a gosto e frite até a clara estar cozida mas a gema ainda mole.
7. Na hora de montar os sanduíches, aqueça um pouco o pão, passe a pastinha de abacate nas fatias, coloque o ovo por cima e acrescente folhas de manjericão a gosto.
8. Finalize polvilhando os gergelins. Sirva a seguir.

 

4. Salada de frutas com creme de limão vegano

Essa receita de salada de frutas com creme de limão vegano é uma sobremesa irresistível e se destaca entre as receitas de lanches leves para dias quentes. Saudável, nutritiva, doce na medida certa e sem ingredientes de origem animal, é perfeita para refrescar e adoçar o dia com leveza.

Ingredientes da salada:

• Frutas de sua preferência (usamos banana, maçã, pera morango e manga);
• Suco de ½ limão para evitar que as frutas escureçam.

 

Para o creme:

• 1 leite condensado de aveia;
• 1 caixinha de creme de leite de aveia;
• Suco de 2 limões.

 

Modo de preparo:

1. Misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão no liquidificador, até que fique bem homogêneos.
2. Corte as frutas como preferir e regue com o suco de limão para evitar oxidação.
3. Monte sua salada com as frutas e finalize com o creme por cima.
4. Sirva e aproveite!

 

5. Pão de queijo de tapioca

Essa receita de Pão de Queijo de Tapioca é uma alternativa irresistível para os apaixonados por essa iguaria brasileira. Com uma textura surpreendentemente leve e crocante por fora, e um interior macio e saboroso, este pão de queijo é feito com ingredientes cuidadosamente selecionados para garantir uma combinação perfeita de sabores e benefícios para a sua saúde.

Ingredientes:

• 1 xícara de tapioca hidratada;
• 75g de creme de ricota light;
• 40g queijo minas curado ou parmesão, ralado;
• Sal a gosto;
• 1 colher (sopa) de linhaça ou chia.

 

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte ou forre uma forma com papel manteiga.
2. Misture todos os ingredientes em uma tigela com uma colher.
3. Unte as mãos com um pouco de azeite e faça bolinhas pequenas com a massa, em torno de 10 bolinhas.
4. Asse por cerca de 20 a 25 minutos ou até dourar.

 

6. Sanduíche de atum

Essa receita de sanduíche de atum é super fácil de fazer e ótima para levar de lanche. Uma das receitas de lanches leves para dias quentes mais práticas e completas, ela oferece proteínas de alto valor biológico, carboidratos, fibras, gorduras boas, vitaminas, minerais e antioxidantes — tudo isso com muito sabor.

Ingredientes:

• 2 fatias de pão integral;
• 1 colher (sopa) de creme de ricota caseiro;
• 1/2 lata de atum;
• Cebola picada;
• Cenoura ralada;
• Azeitonas fatiadas.

 

Modo de preparo:

1. Junte os ingredientes e coloque no meio do pão.

 

7. Smoothie de mamão, banana e laranja

A receita de smoothie de mamão, banana e laranja é deliciosa e uma ótima opção para prevenir o estresse e deixar o seu dia mais alegre. O mamão e a banana são ricos em triptofano, aminoácido que ajuda na produção de serotonina, que é responsável pelo humor. A laranja possui o ácido fólico e a vitamina C, garantindo energia e evitando o estresse.

Ingredientes:

• 1 banana nanica;
• 1 copo (americano) de suco de laranja;
• ½ mamão papaia;
• 1 copo (americano) de iogurte grego natural;
• Cubos de gelo a gosto.

 

Modo de preparo:

1. Coloque os ingredientes no liquidificador e bata até ficar cremoso.
2. Sirva e aproveite a receita.

 

8. Mousse de chocolate fácil com iogurte natural

Essa receita de mousse de chocolate com iogurte natural é fácil, deliciosa e equilibrada na medida certa! Além de irresistível, é uma excelente escolha entre as receitas de lanches leves para dias quentes, podendo fazer parte da alimentação diariamente. É nutritiva, fonte de cálcio, probióticos, magnésio e polifenóis.

Ingredientes:

• 1 pote de iogurte grego/natural;
• 2 colheres de sopa de cacau 100% em pó;
• 1 colher de sopa de açúcar de coco;
• 2 colheres de sopa de leite de coco em pó;
• Coco ralado para polvilhar.

 

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes e… voilá!

 

9. Bauru de aveioca

A receita de bauru de aveioca salva a vontade de comer aquele salgado enquanto fornece sabor, saúde e sensação de saciedade. Isso porque possui uma boa quantidade de fibras insolúveis que auxiliam o trânsito intestinal, e beta-glucanos, um tipo de fibra presente nos grãos de aveia que auxilia no controle do colesterol e fortalece a imunidade. Os tomates são fontes de licopeno, um composto pró-vitamina A, cujos benefícios estão relacionados a visão, renovação celular, crescimento e desenvolvimento, imunidade e prevenção de doenças crônicas não transmissíveis. O Queijo Minas Padrão possui alto grau de derretimento e o bauru de aveioca fica ainda mais gostoso quando preparado com ele.

Ingredientes:

• 1 1/2 colher (sopa) de aveia em flocos;
• 2 colheres (sopa) de água;
• 2 fatias de queijo minas padrão;
• 4 fatias de tomate.

 

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture a aveia e a água e deixe descansar por 10 minutos.
2. Em uma frigideira antiaderente aquecida, despeje a mistura, formando um pequeno disco e cozinhe dos dois lados.
3. Sirva com o recheio de queijo minas e tomate em rodelas ou outro de sua preferência.

 

10. Waffle de tapioca

Essa receita de waffle de tapioca é uma alternativa leve e nutritiva para quem adora começar o dia com algo diferente e saboroso. Crocante por fora e macio por dentro, esse waffle é uma das receitas de lanches leves para dias quentes que se destaca pela versatilidade — pode ser combinado com coberturas doces ou salgadas, agradando a todos os gostos.

Ingredientes:

• 80 gramas de tapioca;
• 25 gramas de queijo parmesão ralado;
• 1 ovo;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• Sal a gosto;
• Orégano a gosto.

 

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela.
2. Misture bem até ficar homogêneo, tomando cuidado para não empelotar.
3. Despeje um pouco da massa na máquina de waffles e espere assar.
4. Repita o processo até acabar a massa.
5. Está pronto! Sirva e aproveite.

 

Isabella Coelho – Comunicação da Boomi.