Receitas de brigadeiro fitness para satisfazer a vontade de doce

Se você ama um docinho, mas está buscando alternativas mais saudáveis para matar a vontade de comer brigadeiro, vai adorar essas receitas de brigadeiro fitness. Com ingredientes nutritivos, sem açúcar refinado e com versões que podem até entrar na sua rotina de alimentação equilibrada, esses brigadeiros são perfeitos para quem quer cuidar da saúde sem abrir mão do prazer. Neste post, você vai conhecer diferentes opções para preparar esse clássico da culinária brasileira em versões mais leves, mas ainda assim cremosas, saborosas e fáceis de fazer.

 

5 receitas de brigadeiro fitness

 

1. Brigadeiro de castanha de caju

Brigadeiro é o doce mais amado do Brasil! Mas para os veganos ou intolerantes a lactose, fica um pouco difícil saborear esse docinho, mas nós temos a solução! Essa receita de brigadeiro de castanha de caju fica incrível! É fácil de fazer, não vai ao fogo e leva somente 3 ingredientes.

Ingredientes:

• 1 xícara de castanha de caju;
• 2 colheres de pasta de macadâmia;
• Açúcar de coco para confeitar.

 

Modo de preparo:

1. Deixe as castanhas hidratarem na água por 12 horas.
2. Retire a água, leve ao liquidificador apenas as castanhas hidratadas e bata até que ainda fique alguns pedacinhos.
3. Em seguida transfira para uma tigela, acrescente a pasta de macadâmia e misture bem.
4. Faça as bolinhas no formato de brigadeiro e leva a geladeira por no mínimo 1h.
5. Na hora de servir polvilhe açúcar de coco por cima e está pronto para ser saboreado.

 

2. Brigadeiro de biomassa com pasta de avelã e cacau

Essa receita de brigadeiro de biomassa com pasta de avelã e cacau fica deliciosa e nutritiva. É fonte de fibras e gorduras insaturadas, benéfica à microbiota intestinal, controle do colesterol e da glicemia. Uma ótima opção para quem busca receitas de brigadeiro fitness que aliem sabor e saúde.

 Ingredientes:

• 200g de biomassa de banana verde bem molinha;
• 2 colheres (sopa) de pasta de avelã;
• 40g de cacau em pó;
• 200ml de bebida vegetal de amêndoas;
• 100g de açúcar de coco.

 

Modo de preparo:

1. Bata o açúcar em um liquidificador até ficar mais fino e em seguida misture todos os ingredientes em uma panela, menos a pasta, e leve ao fogo baixo, cozinhando por 10 minutos.
2. Por último junte a Pasta, mexa bem e finalize.
3. Sirva em ramequins ou copinhos com avelãs picadas ou cacau nibs.

 

3. Brigadeiro light com cacau em pó

Essa receita de brigadeiro light com cacau em pó fica deliciosa e é uma opção de doce muito mais nutritiva que os brigadeiros convencionais. A castanha de caju é fonte de gorduras de boa qualidade e o cacau em pó contém antioxidantes, portanto, contribuem para o melhor funcionamento do metabolismo. Ideal para quem busca receitas de brigadeiro fitness que unam sabor e benefícios para a saúde.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de cacau em pó;
• 4 colheres de sopa de leite de coco em pó;
• 1 xícara de chá de leite desnatado;
• 1 colher de sopa de pasta de castanha de caju ou manteiga ghee;
• 2 colheres de sopa de adoçante natural;
• Cacau em pó para decorar.

 

Modo de preparo:

1. Em uma panela média adicione os ingredientes um a um e deixe em fogo brando mexendo até que o caldo engrosse e comece a desgrudar da panela. Reserve.
2. Espere esfriar e faça as bolinhas e coloque em forma ou sirva como brigadeiro de colher em taças.

 

4. Brigadeiro fit com açúcar de coco

A receita de brigadeiro fit com açúcar de coco é uma versão saudável e deliciosa do doce mais amado do Brasil. É muito fácil de fazer e leva somente 4 ingredientes.

Ingredientes:

• 150g de creme de ricota;
• 2 colheres de sopa de cacau em pó;
• 5 colheres de sopa de açúcar de coco;
• 6 colheres de sopa de leite de coco em pó;
• Cacau em pó para polvilhar, cerca de 2 colheres de sopa.

 

Modo de preparo:

1. Numa panela média, junte todos os ingredientes e misture bem.
2. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até atingir o ponto de brigadeiro, ou seja, quando estiver soltando do fundo da panela. Então, despeje num prato untado e espere esfriar.
3. Com as mãos ligeiramente untadas de manteiga light, enrole porções de brigadeiro (cerca de 1 colher de chá cheia).
4. Envolva o brigadeiro no cacau até a superfície ficar totalmente coberta e sirva.

 

5. Brigadeiro light

Essa receita de brigadeiro light é uma opção de doce muito mais nutritiva que os brigadeiros convencionais, mas igualmente deliciosa. A castanha de caju é fonte de gorduras de boa qualidade e o cacau em pó contém antioxidantes. Perfeita para quem procura receitas de brigadeiro fitness que sejam saudáveis e saborosas.

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de leite de coco em pó;
• 4 colheres (sopa) de adoçante natural;
• 1 xícara (chá) de água quente;
• 1 colher (sopa) de pasta de castanha de caju ou manteiga ghee;
• 4 colheres (sopa) de cacau em pó;
• 1 colher (chá) de essência de baunilha;
• 100 g de chocolate sem açúcar ralado.

 

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até misturar bem (coloque primeiro a água e depois o restante dos ingredientes).
2. Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo até engrossar bem.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.
4. Faça bolinhas e passe no chocolate ralado ou no cacau em pó.

 

Isabella Coelho – Comunicação da Boomi.