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Receita de Repolho Roxo em Conserva
8 Porções
20 Minutos
Fácil
Ingredientes
- 1/2 repolho roxo;
- 1 e 1/2 xícara de chá de vinagre de arroz;
- 2 xícaras de chá de água;
- 1 colher de sobremesa sal;
- 8 colheres de sopa de açúcar de coco;
- 1 pedaço pequeno gengibre picado;
- 1 colher de sopa gergelim preto.
Modo de preparo
- Misture o vinagre, o sal, o açúcar de coco e a água. Leve ao fogo médio até ferver e o açúcar dissolver. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Enquanto isso, separe um pote de vidro esterilizado, com fechamento hermético de, ao menos 500ml.
- Parta o repolho ao meio no sentido transversal ao talo. Pique fino como se fossem “rodelas de cebola”, acomode no pote de vidro e acrescente o líquido, de forma que cubra todo o repolho.
- Mantenha a conserva na geladeira por até uma semana.
