Receitas saudáveis com laranja para o dia a dia

A laranja é uma fruta queridinha por seu sabor cítrico, refrescante e versatilidade na cozinha. Rica em vitamina C, antioxidantes e fibras, ela vai muito além do suco no café da manhã — pode ser ingrediente principal em pratos leves, funcionais e nutritivos. Neste post, você vai encontrar receitas saudáveis com laranja que combinam praticidade e sabor, perfeitas para quem quer cuidar da saúde sem abrir mão de uma alimentação saborosa.

 

10 receitas saudáveis com laranja

 

1. Carne com molho de laranja

A receita de carne com molho de laranja possui um sabor incrível proporcionado pela combinação de ingredientes do molho. Um ótimo jeito de variar a preparação da carne. Rica em proteína de alto valor biológico, esta receita aumenta a sensação de saciedade e é versátil, pois pode ser combinada com diversas opções de acompanhamentos.

Ingredientes:

• 500 g de carne magra picada;
• 1 xícara (chá) de suco de laranja;
• 2 colheres (sopa) de shoyu;
• 1 colher (sopa) de raspas de laranja;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 1 colher (sopa) de alecrim;
• 1 cebola cortada em rodelas;
• 1 xícara (chá) de água;
• 1 colher (sopa) de polvilho azedo;
• ½ colher (sopa) de adoçante em pó.

 

Modo de preparo:

1. Coloque a carne cortada em cubos num refratário e misture o suco de laranja, shoyu, as raspas de laranja, o sal, a pimenta-do-reino, o alecrim e a cebola.
2. Tampe e leve ao microondas em potência média por 20 minutos, ou até que a carne esteja macia.
3. Mexa a cada 3 minutos.
4. Retire, coe o molho que se formou misture com o polvilho azedo, o adoçante e a água.
5. Misture bem e leve ao microondas em potência alta por 2 a 3 minutos para engrossar.
6. Despeje o molho sobre a carne e sirva.

 

2. Creme de cenoura e laranja

Essa receita de creme de cenoura e laranja fica com um sabor e aroma dos deuses. É fonte de vitamina A e leva gengibre, capaz de aliviar sintomas de problemas respiratórios e oferecer diversos outros benefícios à saúde, graças ao seu poder antioxidante. Uma das receitas saudáveis com laranja que combina sabor, praticidade e nutrientes em um só prato.

 Ingredientes:

• 500g de cenoura picada;
• 1 cebola picada;
• Suco de 1 laranja-pera;
• 1 litro de caldo de frango caseiro;
• 1 colher (café) de gengibre fresco ralado;
• Tirinhas de casca de laranja.

 

Modo de preparo:

Convencional:

1. Coloque em uma panela a cebola, as cenouras e o caldo de frango.
2. Tampe e cozinhe até que as cenouras estejam macias.
3. Espere amornar e bata no liquidificador.
4. Volta à panela e acrescente o suco de laranja e o gengibre.
5. Enquanto aquece, corte tirinhas bem finas de casca de laranja e coloque em uma panela com um pouco de água.
6. Deixe ferver, escorra, lave bem e enfeite o creme de cenouras com a casca de laranjas na hora de servir.

 

Microondas:

1. Coloque as cebolas, as cenouras e uma xícara (chá) de caldo de frango em um refratário com tampa e cozinhe por 10 a 12 minutos na potência alta.
2. Bata no liquidificador o restante do caldo reservado e termine a receita como explicado no preparo convencional.
3. Coloque as tirinhas de laranja em uma jarra refratária com meia xícara (chá) de água e deixe ferver por 3 minutos na potência alta.

 

3. Salmão ao molho de laranja

A receita de salmão ao molho de laranja tem um sabor especial e combina ingredientes que favorecem o bom humor. O salmão é rico em ômega-3 e triptofano, nutrientes que participam da produção de serotonina — o neurotransmissor ligado à sensação de bem-estar. O toque cítrico da laranja e do limão completa a experiência com leveza e frescor.

Ingredientes:

• 2 postas de peixe salmão em filé;
• 1 limão taiti;
• 2 laranjas pera;
• 2 colheres (chá) mel puro;
• 2 colheres (chá) de shoyu;
• Gengibre a gosto;
• Alecrim a gosto;
• Azeite extra virgem a gosto;
• Pimenta do reino a gosto.

 

Modo de preparo:

1. Esprema o limão sobre as postas de salmão e deixe por 10 minutos.
2. Após escorrer o limão, tempere com azeite, shoyu e pimenta do reino.
3. Grelhe o salmão.
4. Para o preparo do molho, esprema as laranjas em uma panela pequena.
5. Acrescente o mel, raspas finas de gengibre, alecrim e leve ao fogo por 5 minutos.
6. Sirva o seu delicioso salmão acrescentando o molho por cima das postas.

 

4. Salada de tofu com laranja

A receita de salada de tofu com laranja é deliciosa e muito nutritiva. O tofu é fonte de cálcio, enquanto as frutas cítricas fornecem vitamina C e antioxidantes. As folhas verdes se destacam pelas fibras insolúveis que regulam o trânsito intestinal. É uma das receitas saudáveis com laranja que une leveza, frescor e benefícios para o corpo em uma refeição completa.

Ingredientes:

• ½ maço de rúcula;
• ½ maço de espinafre;
• 250g de tofu sabor orégano;
• Suco de 1 limão;
• 1 laranja pera;
• 1 colher de (sopa) de azeite;
• Sal à gosto.

 

Modo de preparo:

1. Corte o tofu em cubos ou em tiras.
2. Descasque a laranjas eliminando a parte branca e separe em gomos.
3. Em um recipiente, coloque o suco de limão, sal, azeite e misture bem.
4. Em uma saladeira misture as folhas verdes, o tofu, os gomos da laranja e regue com o molho.

 

5. Sorbet de laranja e alecrim

A receita de sorbet de laranja e alecrim fica com um sabor e aroma e deliciosos. É uma opção de sobremesa refrescante e para as festas de final de ano, super fácil de fazer e fonte de vitamina C.

Ingredientes:

• 1 1/2 xícaras (chá) de água;
• 1 1/2 xícaras (chá) de xylitol;
• 2 a 3 ramos de alecrim fresco;
• 3 xícaras (chá) de suco de laranja;
• 1/3 xícara (chá) de suco de limão.

 

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, ferva a água com o xylitol e o alecrim.
2. Reduza o fogo e deixe cozinhar, sem tampar, por 10 minutos.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.
4. Descarte o alecrim, acrescente o suco de laranja e o de limão.
5. Distribua em recipientes bonitos e leve ao congelador.
6. Deixe por duas a quatro horas, até que fique firme.

 

6. Salada de agrião com laranja

A receita de salada de agrião com laranja fica diferente, nutritiva e saborosíssima, pela sua combinação de ingredientes. Uma das receitas saudáveis com laranja que mostram como é possível unir sabor marcante e leveza em um prato simples e funcional.

Ingredientes:

• 1 maço de agrião;
• 2 laranjas partidas em quatro;
• 4 colheres (sopa) de croutons.

Molho de iogurte:

• 1 tomate sem sementes;
• 1 cebola média picada;
• Sal e pimenta a gosto;
• ¾ xícara (chá) de iogurte desnatado cremoso.

 

Modo de preparo:

1. Retire o talo do agrião e distribua as folhas e os ramos nos pratos individuais.
2. Sobre eles, distribua os pedaços de laranja. Polvilhe com croutons.
3. Molho: Corte o tomate em pedacinhos e acrescente os demais ingredientes.
4. Misture e sirva gelado sobre a salada ou em uma molheira.

 

7. Frango com laranja

Essa receita de frango com laranja possui um aroma sem igual. O filé de frango conserva sua umidade e fica muito saboroso devido à presença da laranja, que dá uma leve caramelizada durante o cozimento. O frango é uma fonte de proteína magra, baixa em gorduras e possui todos os aminoácidos essenciais, o que o faz ser uma fonte de proteína de alto valor biológico.

Ingredientes:

• 1 filé de frango (150g);
• 1 laranja.

 

Modo de preparo:

1. Em um pirex coloque azeite e disponha 1 filé de frango.
2. Cubra o filé com suco de 1 laranja, cubra com papel alumínio e coloque no forno para assar.
3. Sirva com arroz ou batata cozida e legumes no vapor.

 

8. Bolo de laranja com gengibre

Essa receita de bolo de laranja com gengibre combina a doçura cítrica da laranja com o toque levemente picante do gengibre. A laranja com o gengibre dá um toque de suculência e frescor únicos ao bolo. É uma das receitas saudáveis com laranja que alia sabor marcante, ingredientes naturais e muitos benefícios para o corpo.

Ingredientes:

• 1 laranja inteira com casca;
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar de coco;
• 1 xícara de chá de óleo;
• 3 ovos;
• 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

 

Modo de preparo:

1. Lave bem a laranja em água corrente.
2. Corte em quatro pedaços e retire o miolo e as sementes.
3. Posteriormente corte em pedaços menores e leve ao liquidificador juntamente com o açúcar, o óleo, os ovos e o gengibre.
4. Bata em potência alta por cerca de 3 minutos.
5. Despeje esta mistura em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento e misture com ajuda de uma fuê.
6. Coloque a massa na forma untada com manteiga e farinha e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado.

 

9. Smoothie de mamão, banana e laranja

A receita de smoothie de mamão, banana e laranja é deliciosa e uma ótima opção para prevenir o estresse e deixar o seu dia mais alegre. O mamão e a banana são ricos em triptofano, aminoácido que ajuda na produção de serotonina. A laranja possui o ácido fólico e a vitamina C, garantindo energia. O iogurte é fonte de cálcio, ajudando no controle do nervosismo e da irritabilidade.

Ingredientes:

• 1 banana nanica;
• 1 copo (americano) de suco de laranja;
• ½ mamão papaia;
• 1 copo (americano) de iogurte grego natural;
• cubos de gelo a gosto.

 

Modo de preparo:

1. Coloque os ingredientes no liquidificador e bata até ficar cremoso.
2. Sirva e aproveite a receita.

 

10. Suco de beterraba com cenoura e laranja

A receita de suco de beterraba com cenoura e laranja fica delicioso e é uma ótima opção para saborear junto às refeições ou para o pré-treino. É fonte de vitaminas A, C, do complexo B, minerais, antioxidantes, e de nitrato, um composto vasodilatador encontrado em grande quantidade na beterraba, capaz de auxiliar o desempenho esportivo e baixar a hipertensão arterial. Uma das receitas saudáveis com laranja perfeitas para quem busca sabor e funcionalidade no dia a dia.

Ingredientes:

• 1/2 beterraba crua;
• 1/2 cenoura pequena crua;
• 2 laranjas pera.

 

Modo de preparo:

1. Lave e descasque a beterraba, a cenoura e a laranja.
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
3. Coe, se necessário.

 

Isabella Coelho – Comunicação da Boomi.