Sinais comuns de deficiência de vitamina C

A vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico, atua na síntese de colágeno, no fortalecimento do sistema imunológico, na absorção de ferro e na proteção das células contra danos oxidativos. No entanto, a deficiência desta vitamina pode afetar várias pessoas, especialmente, em países em desenvolvimento. Sinais comuns de deficiência de vitamina C incluem fadiga, fraqueza, inflamação e sangramento na gengiva, pele seca e escamosa, hemorragias subcutâneas, dor nas articulações e sistema imunológico enfraquecido.

 

Sinais comuns de deficiência de vitamina C

A deficiência de vitamina C pode ser causada por uma série de fatores, incluindo:

 

• Dieta inadequada: a causa mais comum da deficiência de vitamina C é uma dieta pobre em frutas e vegetais frescos. Pessoas que não consomem quantidades suficientes desses alimentos estão em maior risco.

 

• Consumo excessivo de álcool: o consumo de álcool pode diminuir a capacidade do corpo de absorver e utilizar a vitamina C.

 

• Cigarro: fumantes necessitam de doses maiores de vitamina C devido ao estresse oxidativo causado pelos radicais livres presentes na fumaça do cigarro.

 

A deficiência de vitamina C é relativamente rara em países desenvolvidos, mas pode ocorrer em populações específicas de países em desenvolvimento. Idosos, pessoas com distúrbios alimentares, fumantes, alcoólatras, e pessoas com condições crônicas de saúde estão entre os grupos mais vulneráveis. Em países em desenvolvimento, a deficiência é mais comum devido à limitada disponibilidade de alimentos ricos em vitamina C.

Os sinais comuns de deficiência de vitamina C podem variar de leves a graves, dependendo da extensão da deficiência. Alguns dos sinais e sintomas mais frequentes incluem:

 

• Fadiga e fraqueza: um dos sinais comuns de deficiência de vitamina C é um cansaço extremo e fraqueza muscular.

 

• Inflamação e sangramento na gengiva: a deficiência prolongada pode levar ao escorbuto, uma condição caracterizada por gengivas sangrantes, inchadas e doloridas, sendo um dos sinais comuns de deficiência de vitamina C mais conhecidos.

 

• Pele seca e escamosa: a falta de vitamina C afeta a produção de colágeno, resultando em pele seca, escamosa e de cicatrização lenta.

 

• Hemorragias subcutâneas: pequenas hemorragias sob a pele, conhecidas como petéquias, podem aparecer devido à fragilidade capilar.

 

• Dor nas articulações: a deficiência pode causar dor nas articulações e dificuldade de movimentação.

 

• Sistema imunológico enfraquecido: a vitamina C é vital para a função imunológica, e sua deficiência pode aumentar a suscetibilidade a infecções.

 

O tratamento para a deficiência de vitamina C é relativamente simples e eficaz. Em casos leves, basta aumentar a ingestão de alimentos ricos em vitamina C para resolver o problema.

Na maioria dos casos, não é preciso suplementar vitamina C, já que vários alimentos são ricos nesta vitamina. No entanto, em casos graves ou quando os sintomas de escorbuto estão presentes, suplementos de vitamina C são frequentemente recomendados. A dosagem pode variar, mas geralmente, doses de 1000 a 2000mg por dia são suficientes para corrigir a deficiência, sempre sob supervisão de um médico ou nutricionista.

De acordo com as DRIs (Dietary Reference Intakes) do National Institute of Health, as necessidades diárias de vitamina C são de 90mg para homens e 75mg para mulheres.

Frutas cítricas como laranjas, limões e morangos, além de vegetais como pimentões e brócolis, são excelentes fontes dessa vitamina, tornando os valores acima facilmente alcançáveis por meio da alimentação.

Os alimentos mais ricos em vitamina C, em 100g crus, incluem:

• Acerola – 941mg
• Caju – 219mg
• Pimentão cru – 201mg
• Couve manteiga crua – 96mg
• Goiaba vermelha – 81mg
• Mamão formosa – 79mg
• Couve manteiga refogada – 77mg
• Kiwi – 71mg
• Manga Palmer – 66mg
• Morango – 64mg
• Carambola – 61mg
• Laranja pêra – 54mg
• Limão siciliano – 53mg
• Tangerina – 49mg
• Rúcula crua – 46mg
• Repolho cru – 43mg
• Brócolis cozido – 42mg
• Limão taiti – 38mg
• Abacaxi – 35mg
• Limão galego – 34mg
• Limão cravo (ou caipira) – 33mg

 

Vale ressaltar que a suplementação de vitamina C sem indicação é muito comum, principalmente quando se busca prevenir ou tratar gripes e resfriados. No entanto, as evidências sobre o seu papel no tratamento dessas condições são pequenas e sem relevância clínica. Além disso, altas doses não promovem benefícios adicionais.

Na dúvida, adicione mais frutas na alimentação e fique tranquilo. Atingir as doses recomendadas de vitamina C pela alimentação é muito mais simples, fácil e efetivo, além de conterem nutrientes adicionais que podem beneficiar muito mais a saúde, do que apenas um nutriente isoladamente.

 

Livia Freitas (CRN/SP 3 82983) e Fernanda Furmankiewicz (CRN/SP 6042) – Nutrição e Curadoria da Boomi.