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Receita de Filé de Tilápia no Papelote com Legumes
2 Porções
45 Minutos
Médio
Ingredientes
- 2 unidades de filés de tilápia;
- 1 unidade de cebola finamente fatiada;
- 1 unidade de tomate fatiado;
- 1 unidade de cenoura finamente fatiada;
- 1 punhado de floretes de brócolis;
- 1 punhado de salsinha picada;
- 1 pitada de sal (ou a gosto);
- 1 pitada de pimenta do reino (ou a gosto);
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva (ou a gosto);
- 1 unidade de suco de limão.
Modo de preparo
- Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta do reino e o suco de limão.
- Deixe o peixe descansar no tempero, dentro da geladeira, por 15 a 20 minutos.
- Em uma forma, forrada com papel alumínio ou manteiga, coloque uma colher de sopa de azeite e disponha os filés por cima.
- Comece então colocando a cebola fatiada. Vá montando camadas com o tomate fatiado, a cenoura fatiadas, os floretes de brócolis e a salsinha picada.
- Tempere os legumes com sal e pimenta do reino e regue com o restante do azeite.
- Feche o papel alumínio como se fosse um envelope, não deixando nenhum espaço para o ar sair – assim o peixe no papelote cozinhará nos seus próprios sucos e nos dos legumes.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC assando por 20 minutos. Após o tempo indicado retire do forno e abra o papel alumínio com cuidado, pois tem vapor quente dentro.
- Leve de novo ao forno, com o papel aberto, por mais 5 minutos.
