3 diferentes métodos de introdução alimentar

A alimentação, nos primeiros anos de vida, não tem a função de nutrir apenas. É um momento importante para a vida do bebê, no qual ele irá explorar os alimentos e começar a desenvolver a sua relação com a comida. Por isso, surge a dúvida: quais os diferentes métodos de introdução alimentar para além do tradicional e qual seria o melhor?

Os métodos de introdução alimentar incluem o tradicional, o BLW (Baby-Led Weaning – Desmame Guiado pelo Bebê), o BLISS (Baby-Led Introduction to Solids – Introdução de Sólidos Guiada pelo Bebê) e o método participativo. O melhor método é aquele que você e seu bebê se adaptarem melhor.

 

3 diferentes métodos de introdução alimentar

Durante as refeições os bebês exploram diferentes texturas, sabores e aromas, construindo gradualmente seus hábitos alimentares.

Dentro desse contexto, os diferentes métodos de introdução alimentar assumem um papel significativo, oferecendo abordagens diversas para iniciar essa jornada culinária.

O método mais utilizado até hoje é o método tradicional, que consiste na oferta de alimentos utilizando talheres pelos pais ou cuidadores da criança. Os alimentos são oferecidos em consistência pastosa, conhecida como “papinha”.

Na preparação da papinha, os alimentos são amassados com um garfo ou raspados com uma colher, pois quando é batida no liquidificador, os alimentos tendem a parecer mais ralos, podendo prejudicar a aceitação de alimentos sólidos futuramente. Aos poucos, as papinhas vão sendo substituídas por alimentos sólidos desfiados ou picados.

Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, as papinhas industrializadas  não devem ser a base da alimentação de bebês e crianças. A sua textura não favorece o desenvolvimento da mastigação. Por serem uma mistura de diferentes alimentos no mesmo recipiente, podem dificultar a percepção dos diferentes sabores, o que prejudica a familiarização com o tempero da comida da família e com os alimentos da sua região. Além disso, as vitaminas e minerais dos alimentos in natura são mais bem aproveitadas pelo organismo do que quando adicionadas nas papinhas.

Recentemente 3 diferentes métodos de introdução alimentar passaram a ser muito utilizados, como:

 

1. BLW

No método BLW (Baby-Led Weaning – Desmame Guiado pelo Bebê), as refeições são guiadas pelo bebê, que controla tanto a quantidade de comida quanto a duração da refeição.

Essa abordagem sugere que os alimentos sejam oferecidos em pedaços maiores, em forma de tiras ou bastões, mesmo que o bebê ainda não tenha dentes.

Isso permite a descoberta de novos sabores, texturas e aromas pelo bebê. Assim, ele desenvolve, desde o começo, mais autonomia para se alimentar e explorar os alimentos, o que estimula o controle da fome e da saciedade.

Os alimentos oferecidos no método BLW dependem dos hábitos alimentares da família, já que refeições inadequadas não devem ser servidas à criança. Portanto, acredita-se que o BLW pode promover impactos nos hábitos alimentares da família, dando-lhes a oportunidade de refletir sobre a necessidade de mudanças na sua alimentação.

Por volta dos 9 meses o bebê já está com o movimento da pinça desenvolvido, com a mastigação melhor e também já entende que o alimento é para se alimentar, sendo um bom momento para começar a introduzir o garfo. Não é preciso que seja de plástico, pode ser de metal. Logo após, já é possível introduzir a colher, cuja coordenação necessária para encher a colher e levá-la até a boca é mais difícil do que espetar com o garfo.

 

2. BLISS

O método BLISS (Baby-Led Introduction to Solids – Introdução de Sólidos Guiada pelo Bebê), é uma variação do BLW.

A ideia é deixar o bebê explorar os alimentos com as próprias mãos, mas, diferentemente do BLW, o corte dos alimentos é maior, para deixar a criança entretida e curiosa, ao mesmo tempo em que descobre o seu paladar. Outro diferencial do método BLISS é garantir a nutrição adequada para a idade do bebê, inserindo alimentos ricos em ferro e alimentos que ajudam na absorção do ferro no organismo, como os ricos em vitamina C, além de incluir alimentos com alta densidade energética ao menos uma vez por dia.

 

3. Método participativo

O método participativo propõe a junção do método BLW ou BLISS e o método tradicional. O alimento pode ser oferecido ao bebê para que ele explore e coma com as próprias mãos, ao mesmo tempo que os alimentos amassados ou raspados podem ser oferecidos com a colher.

É uma abordagem que oferece mais segurança para os pais, ou cuidadores, de que o bebê está consumindo os alimentos necessários, mas sem deixar de lado a preocupação com a autonomia do bebê. Afinal, a criança deve sempre participar do processo, demonstrando interesse em experimentar novos alimentos e em como se sente mais confortável para comer.

Além disso, esse método ajuda a reduzir a seletividade alimentar no futuro e a controlar a fome e a saciedade.

 

Qual o melhor método de introdução alimentar?

Não existe um melhor método de introdução alimentar que seja bom para todos. O melhor método é aquele que você e seu bebê melhor se adaptarem.

Independentemente do método, é importante estar atento às respostas e ao desenvolvimento do bebê ao longo do processo de introdução alimentar. Ao diversificar o cardápio do bebê na introdução alimentar, você aumenta as chances de ele crescer saudável e desenvolver bons hábitos alimentares.

Se precisar, consulte um nutricionista para saber qual o melhor método e alimentos para a rotina e necessidades do seu filho.

 

Livia Freitas e Fernanda Furmankiewicz (CRN/SP 6042) – Nutrição e Curadoria da Boomi.