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Receita de Doce de Abóbora Diet
2 Porções
30 Minutos
Médio
Essa receita de doce de abóbora diet é um doce caseiro que remete a infância. É uma versão é diet que não leva nenhum tipo de açúcar, além de conter muitas fibras e antioxidantes que auxiliam o controle da glicemia, sem abrir mão de um docinho. O doce de abóbora servido com queijo branco ou ricota é a sobremesa caseira perfeita!
Ingredientes
- 500g de abóbora moranga
- 200ml de leite de coco
- 50g de coco seco ralado
- 2 colheres de sopa de stevia ou eritritol
- Cravo e canela à gosto
Modo de preparo
- Descasque e corte a abóbora em pequenos pedaços;
- Coloque em uma panela grande a abóbora, o adoçante de sua preferência, os cravos e a canela;
- Tampar a panela e levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a abóbora esteja bem cozida (em torno de 20 minutinhos);
- Adicione o leite de coco e misture bem, amassando os pedaços de abóbora até obter a consistência desejada.
