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Receita de Bolo de Banana com Ameixa Seca
8 Porções
50 Minutos
Fácil
Ingredientes
- 4 bananas maduras (quanto mais madura, mais doce)
- 1 xícara (chá) de ameixa seca
- 4 ovos pequenos (ou 3 grandes)
- 1/2 xícara de óleo de sua preferência
- 1 xícara (chá) de farelo de aveia
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara (chá) de farinha de linhaça
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Canela a gosto
- Ameixas a gosto, picadas grosseiramente
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma assadeira redonda para bolo (~20cm diâmetro) com furo no centro.
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até homogeneizar, exceto o fermento e as ameixas picadas grosseiramente.
- Depois acrescente as ameixas picadas, o fermento e misture delicadamente com uma colher.
- Coloque a misture na fôrma e asse por 40 minutos ou até dourar.
