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Receita de Salada de Verão
2 Porções
10 Minutos
Fácil
Essa receita de salada de verão fica perfeita para variar a salada tradicional. Além do queijo cottage no molho que contribui com o teor de cálcio, também leva nozes, rica em gorduras boas insaturadas, e também o abacaxi, que dá um frescor à receita e é rico em fibras solúveis que regulam a flora intestinal.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de alface crespa fatiada
- 1 xícara (chá) de agrião
- 2 fatias de abacaxi em cubos
- 6 tomates cereja
- 100g de aspargos refogados e picados
- 1 fatia de pão integral cortado em cubos e torrado
- 1 colher (sopa) cheia de nozes picadas
Molho:
- 3 colheres (sopa) de queijo cottage (ver receita no nosso Caderno de Receitas)
- 1 colher (chá) de azeite
- 1 colher (chá) de mostarda
- salsinha e cebolinha a gosto
Modo de preparo
- Arrume as folhas verdes em uma saladeira.
- Distribua o abacaxi, o tomate seco, os aspargos, os cubinhos de pão torrados e as nozes por cima.
- Bata os ingredientes do molho com um garfo ou no liquidificador e regue na hora de servir.
