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Receita de Salmão ao Pesto de Pistache e Coentro
4 Porções
30 Minutos
Fácil
Ingredientes
- 6 filés de salmão pequenos (400g)
- ¼ de xícara (chá) de azeite
- 2 colheres sopa de pistaches descascados
- 1 xícara (chá) de coentro
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de preparo
- Bata no processador o coentro, o suco de limão, o alho, o pistache e o azeite restante até formar uma pasta.
- Reserve.
- Grelhe o salmão previamente salgado dos dois lados, até obter o ponto desejado.
- Tempere com sal e pimenta.
- Sirva o salmão e, por cima dele, o molho pesto.
