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Receita de Cubos de Peito de Frango com Abobrinhas
4 Porções
30 Minutos
Fácil
Ingredientes
- 500 g de peito de frango
- 1 colher (café) de curry
- 1 cebola pequena
- 10 abobrinhas
- 1 caldo natural de legumes
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal
Modo de preparo
- Corte o peito de frango em cubos regulares e tempere-os com curry e pouco sal, misturando bem.
- Deixe a carne repousar por 15 minutos.
- Enquanto isso descasque a cebola e corte-a em rodelas finas.
- Lave as abobrinhas e corte em rodelas finas.
- Numa frigideira grande, aqueça o azeite de oliva com a cebola, acrescente a carne de frango e salteie em fogo alto por 5 minutos.
- Adicione metade do caldo de legumes e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Depois de despejar o caldo restante, junte as abobrinhas fatiadas. Saltei por alguns instantes até quase secar o líquido.
- Ajuste o sal, misture mais uma vez.
- Sirva.
