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O Queijo Tipo Reino Vialat surgiu na região da Mantiqueira em Minas Gerais e foi uma inspiração do Queijo Edam da Holanda, importado pela corte portuguesa para o Brasil.
O Queijo Tipo Reino Vialat é um queijo semi-duro, maturado, de forma arredondada e a casca avermelhada. Com seu sabor pronunciado e coloração mais intensa, é utilizado para consumo de mesa, permitindo até o seu fatiamento.
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