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Receita de Pasta de Grão de Bico Com Torradas
6 Porções
25 Minutos
Fácil
Ingredientes
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100 g de grão de bico cozido
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1 dente de alho
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1 colher de sopa de água
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5 colheres de sopa de azeite
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6 ramos de salsinha
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Sal a gosto
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Pimenta do reino a gosto
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1 pacote de pão sueco com gergelim
Modo de preparo
- Sobre uma tigela passe os grãos-de-bico por uma peneira e deixe escorrer bem a água.
- Com a lateral da faca, amasse o dente de alho e descarte a casca. Lave, seque e pique a salsinha grosseiramente.
- No processador de alimentos, coloque metade grão-de-bico, o alho, a água e 3 colheres (sopa) de azeite. Bata bem até formar uma pasta lisa – esse passo é importante não só para bater o grão-de-bico mas também para triturar o alho. Transfira para uma tigela e reserve.
- Coloque a outra metade do grão-de-bico no processador. Junte o restante do azeite e bata no modo pulsar apenas para quebrar os grãos –eles vão dar uma textura rústica para a pasta. Junte os grãos batidos à pasta na tigela, misture a salsinha, prove e tempere com sal e pimenta.
- Sirva a seguir com pão sueco.
