Receita de pão de batata doce sem glúten, por Camila Borduqui

Essa receita de pão de batata doce sem glúten é fácil, prática e muito gostosa! Você pode fazer para comer no café da manhã ou como opção de lanchinho da tarde.

Esse pão de batata doce é sem glúten e super nutritivo, pois leva em sua cobertura 4 tipos de sementes: Gergelim, linhaça dourada, chia e semente de girassol. 

Receita de pão de batata doce sem glúten

Ingredientes:

• 1 xicara de batata doce cozida
• 1 xicara e ½ de leite em pó desnatado (ou leite vegetal de arroz, soja, coco, o sabor e texturas podem alterar a receita)
• 2 cs (sopa) de azeite extra virgem
• 2 ovos inteiros
• ½ colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• Sementes de gergelim
• Semente de linhaça dourada
• Semente de chia
• Semente de girassol

Modo de preparo:

1. Bata os ovos e adicione o azeite, acrescente então a batata doce e misture até obter um creme homogêneo. Adicione o leite em pó aos poucos e misture bem.
2. Fica uma massa pegajosa, então unte suas mãos com azeite ou água e faça o formato do pão.
3. Arrume em uma assadeira untada e pincele azeite (opcional), polvilhe as sementes por cima se desejar.
4. Leve para assar em forno pré aquecido a 180°C e asse por cerca de 30 minutos. Este tempo pode variar de forno para forno. 

O que achou dessa receira de pão de batata doce sem glúten? Teste em casa, garanto que não irá se arrepender!

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Texto escrito por: Camila Borduqui – CRN 20615

Nutricionista funcional e pós-graduada em nutrição esportiva e fitoterapia. Atua há mais de 12 anos na área de alimentos e no atendimento a pacientes, por meio de uma abordagem holística, indispensável para a prevenção e o tratamento de doenças, melhoria da performance física, reeducação alimentar e mudanças de hábitos que beneficiam a saúde, a perda de peso ou o ganho de massa muscular.

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