Receita de waffle sem glúten e sem lactose, por Camila Borduqui

O Waffle é uma excelente opção para o café da manhã ou lanche da tarde. Confira o passo-a-passo dessa receita de waffle sem glúten e sem lactose que separei para você.

É simples, prática, fácil de fazer e é sem glúten e sem leite de vaca, então atende intolerantes e celíacos. Te garanto que não vai se arrepender! 

Receita de waffle sem glúten e sem lactose

Ingredientes:

• 1 ovo;
• 2 col sopa de farinha sem glúten;
• 1 col sopa de adoçante em pó (pode ser stévia, xylitol ou eritritol);
• 1 col sopa de leite de coco (ou alguma bebida vegetal de sua preferência);
• Canela a gosto. 
  
  

Modo de preparo:

1. Misture os ingredientes secos rapidamente com uma colher.
2. Acrescente o ovo e o leite de coco e misture até obter uma massa homogênea.
3. Pode ser que fiquem alguns grumos pequenos, pra evitar isso, use um batedor de arame pequeno ou um garfo. Deixe a sua máquina de waffle na temperatura máxima.
4. Pré-aqueça por 5 minutos, unte com óleo de coco e depois espalhe a massa por toda a superfície.
5. Asse por 5 minutos ou até ficar dourado.

Por cima, como sugestão de cobertura você pode usar maple syrup (xarope de bordo), mel, frutas vermelhas, banana, pasta de amendoim, nibs de cacau… deixa a sua criatividade fluir e experimente novos sabores!

Gostou dessa receita de waffle sem glúten? Fica crocante por fora e macio por dentro, uma delícia! Você precisa experimentar.

————————————————–

Texto escrito por: Camila Borduqui – CRN 20615

Nutricionista funcional e pós-graduada em nutrição esportiva e fitoterapia. Atua há mais de 12 anos na área de alimentos e no atendimento a pacientes, por meio de uma abordagem holística, indispensável para a prevenção e o tratamento de doenças, melhoria da performance física, reeducação alimentar e mudanças de hábitos que beneficiam a saúde, a perda de peso ou o ganho de massa muscular.

Rua das Fiandeiras, 306
Cj. 113 – Vila Olímpia
São Paulo – SP
11 3842-7335 | 11 99572-5480
[email protected]

Confira outros conteúdos da Camila Borduqui.