Receitas saudáveis para o café da manhã, por Tatyana Agnol

Quer uma ótima opção para café da manhã ou lanche da tarde? Então confira o passo a passo de 2 receitas saudáveis para o café da manhã: Omelete de forno de legumes e Pão de queijo de batata doce.

Simples, delicioso, fácil de fazer e saudável!

Receitas saudáveis para o café da manhã

Omelete de forno de legumes

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xicara de queijo mussarela ralado
• 2 colheres de sopa de água
• 1/4 de xic. de azeite
• 1 xic. de cha de cenoura ralada
• 1 xic. de cha de abobrinha ralada
• 1 tomate picado
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher de café de curry, pimenta, sal a gosto e uma pitada de fermento. 

Modo de preparo:

1. Bata os ovos, acrescente a água, o azeite, o fermento, o sal e a pimenta.
2. Junte aos poucos os legumes, a cebola e o curry.
3. Misture bem e passe para um refratário untado com azeite.
4. Leve ao forno (180 graus) por 20 minutos e está pronto!

Pão de queijo de batata doce

Ingredientes:

• 1 1/2 xícara de batata doce cozida e amassada (pode ser com o garfo)
• 1 xicara de polvilho azedo
• 1 colher de sopa de aveia em flocos ou farinha de linhaça dourada
• 1/2 xícara de queijo mussarela light ralado
• 2 colheres de sopa de azeite, sal e salsa fresca a gosto.

Modo de preparo:

1. Comece amassando a batata doce, adicione o polvilho, a aveia, o sal e o azeite.
2. Amasse tudo até que a massa desgrude das mãos.
3. Faça pequenas bolinhas, unte um papel manteiga com azeite e distribua as bolinhas.
4. Forno médio por 20 minutos ou até gratinar!

Gostou das nossas receitas saudáveis para café da manhã? É importante variar as preparações para não enjoar e ingerir mais nutrientes. 

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Texto escrito por: Tatyana Dall Agnol – CRN 11581

• Nutricionista esportiva especialista em nutrição e metabolismo pela Escola Paulista de Medicina;
• Pós-graduada em nutrição para o fitness e alto Rendimento;
• Pós-graduada em fisioterapia;
• Mestre em Ciências da Saúde pela Universidade Católica de Brasília;
• Proprietária da BeNutry Consultoria Nutricional;
• Nutricionista do setor de ginecologia do esporte;
• Doutorando em Ciências da Saúde pela UNIFESP.

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